NOODLES CON TOFU Y SETAS

Esta semana me había propuesto no comprar nada de comida hasta acabar con todo lo que tenía en la nevera y la despensa para así hacer volar la imaginación con cada vez menos ingredientes.
En este caso tenía noodles (siempre tengo algún paquete) setas en conserva que había comprado hacía tiempo y tofu que ya llevaba dos días caducado (casi nunca hago demasiado caso a la caducidad y lo aproveche). Como estamos en plena época de setas pensé que unos noodles con setas y tofu sería un buen plato para acompañar este día de perros y sofa!


INGREDIENTES (Para 2 personas)
1 bote de Setas Shiitake (200 gr)
200 gr. de tofu cortado a daditos
1 Cucharada de salsa de ostras
40 ml. de salsa de soja
1 Cucharadita de setas en polvo
1 nuez de jengibre fresco rallado
1/2 Cebolla blanca picada fina
3 Ajos laminados
2 cucharadas de Mirin
175 gr. de Noodles
Aceite de Sésamo
1/2 cucharadita de chile laminado
Ponemos a calentar dos cucharadas de aceite de sésamo en un wok y salteamos durante 2-3 minutos el tofu cortado a dados.
Incorporamos las setas y sofreímos junto con el tofu durante 2 minutos.
Añadimos la cebolla, los ajos, el jengibre y el polvo de setas removiendo para que se mezcle todo bien y dejando que se cocine todo junto a fuego fuerte primero sin dejar de remover para que no se queme y luego a fuego medio.
Cuando la cebolla ya empiece a coger color añadimos la salsa de ostras, la soja y el mirin.
Bajamos el fuego y dejamos que se reduzca la salsa mientras cocinamos los noodles.
Calentamos en una olla agua y justo cuando empiece a hervir añadimos los noodles, retiramos del fuego y dejamos que se cocinen con el agua caliente durante 4 minutos.
Escurrimos y mezclamos con las setas y el tofu.
Fuente: este post proviene de A callar y a comer, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace poco empecé a cocinar con Quinoa, es tal su versatilidad que la puedes utilizar en guisos, como sustituto del arroz, en ensaladas de mil maneras. Ahora que estoy casi todo el día fuera de casa y ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pastas tofu

He preparado estos noodles al estilo oriental que están para chuparse los dedos. El toque del jengibre fresco le da un toque especial. El jengibre es un super alimento, está recomendado para la circulación, los mareos, los catarros, como estimulante del sistema inmunitario, etc. El jengibre tiene un sabor fuerte, pero venden un jengibre macerado, que es de un color rosado y tiene un sabor bastante ...

Pasta noodles noodles con langostinos ...

Con todo el sabor de la cocina oriental Hoy comparto una receta de Noodles con setas y langostinos. Este tipo de pasta, de arroz, nos encanta en casa. Solemos hacerlo con bastante asiduidad. En esta ocasión la hemos mezclado con los hongos y el marisco y aromatizado con especias varias. El resultado es un plato con el color, los aromas y el sabor de la cocina oriental. Para disfrutar, y mucho, en ...

Hola, hola aunque estemos todavía en días de fiestas navideñas yo voy probando recetas, entre col y col lechuga, je, je, y ésta me ha encantado. No es tan especiada como los Fideos Chinos que ya os enseñé pero queda muy rica y ligera con la berenjena y el tofu y algo picante por el chile en polvo. La receta original la vi en El Comidista pero cambié alguna cosa como el pak choi por las setas, iba ...

arroz asiatico cococurry ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de noodles con pavo al coco-curry y setas asiáticas. Empecemos con los ingredientes para 2 personas: - 100gr de noodles de arroz - 1 bandeja de setas variadas - 1 cebolla mediana picada - 250gr de tacos de pavo - 1 lata de leche de coco - curry en polvo - ajo en polvo - jengibre molido - pimienta Lo primero que haremos será poner agua a hervir para cocinar lo ...

arroz asiatico cena ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta muy ligera para empezar la semana con fuerzas. Vamos con los ingredientes: - 200gr de noodles de arroz - 100gr de ternera - setas variadas - edamame - 1 cebolla roja - salsa teriyaki - salsa de soja - 5-7 anacardos Empezamos salteando las setas con un poco de aceite. Cortamos media cebolla el juliana y la añadimos a la sartén Cortamos la ternera a tiras y l ...

Pasta noodles con pollo noodles con setas ...

De esas recetas que te transporta a la cocina de muuuy lejos Deliciosa receta de Noodles con setas y pollo que te transportará directamente a la cocina asiática. Prepárate para disfrutar de un plato sabroso y reconfortante que combina ingredientes frescos y aromáticos. Completamos con un toque de cilantro fresco que le va a dar un interesante contraste y, si cabe, los hará más divertidos a la hora ...

cacahuete fit judias ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de noodles vegetarianos muy rápida y fácil de preparar. Ingredientes para 2 personas: - 180gr noodles - 1 paquete de tofu firme - 1 puñado judías verdes - 1 zanahoria - 1 cucharadas crema de cacahuete - 40ml salsa de soja - cayena en polvo - pimienta - ajo en polvo - cebolla en polvo - sésamo - aceite de sésamo - shichimi togarashi - cacahuetes tostados si ...

general

Nos vamos al chino, pero sin movernos de casa, una receta súper fácil que podemos preparar cualquier día, solo necesitamos unos cuantos ingredientes que podemos encontrar en tiendas especializadas, o sea en el supermercado chino de la esquina. Uno de los ingredientes es el limoncillo o hierba limón y no es el licor italiano eh??? Ahora os explico un poco.. *El limoncillo es una planta que se parec ...

noodles setas vegetariano ...

Una receta de mi libro de Wagamama, que lo tenía bastante olvidado. El original utiliza todo tipo de setas que por mi zona son difíciles de conseguir, pero que seguro en la grandes ciudades se pueden comprar con facilidad: enoki, oyster, y shiitake. Le faltan también unos brotes de soja, ideales para darles el toque verdadero de plato asiático… INGREDIENTES (para 2 personas) 100g de noodles de hue ...

cenas a cámara rápida chinese food cocina ...

Dentro de las delicias culinarias chinas, esta sopa siempre ha sido una de mis preferidas. Y ya era hora de recrearla. La receta no puede ser más sencilla aunque no por ello hay que darle mimo y trabajar bien los ingredientes para que compaginen a la perfección y tengamos la sopa deseada. Yo usé unas setas shitake pero, como siempre, os animo a probar vuestro ingenio con pollo, carne, pescado, tof ...