Ingredientes:
- 5 paccheris por comensal (en este caso 10).
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- 1 huevo.
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- Un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Una hoja de laurel.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es llenar un cazo con agua, echar un chorrito de aceite, un poco de sal y la hoja de laurel y cuando empiece a hervir introducimos la pasta. Mirar en la bolsa cuánto tiempo tiene que estar hirviendo, en este caso eran 16 minutos.
Una vez que se ha cocido la pasta, la ponemos a escurrir y vamos preparando nuestro relleno, cortamos en trocitos el jamón de york y lo colocamos en un plato junto con la mitad del queso rallado y el huevo. Lo mezclamos todo y comenzamos a rellenar los paccheri.
En una fuente apta para horno echamos una capa de tomate frito casero y colocamos encima los paccheri rellenos, echamos más tomate y queso rallado por encima. Encendemos el horno a 180º y metemos la pasta durante 15 minutos. Un plato muy sencillo con una pasta muy especial que seguro que os sorprenderá.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
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