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Palmera Gigante de Chocolate y Dulce de Leche

Llevaba mucho tiempo rondándome por la cabeza el hacer una mega palmera casera y no encontré mejor momento que el día de los enamorados para hacerla.

Gigante corazón de chocolate relleno de dulce de leche...

Todo un pecado de amor!!!



  Ingredientes

• 2 láminas de hojaldre
• 1 puñadito de azúcar
• Dulce de leche
• 150gr. de Chocolate con leche
• 70gr. de nata (crema de leche)
• 30gr. de mantequilla
• Glasa para decorar

 

Elaboración

Precalentamos el horno a 200º
Extendemos una de las láminas de hojaldre y cortamos en tiras a lo largo de unos 2,5cm. de ancho.



Comenzamos a enrollar de adentro hacia afuera, sin apretarla mucho.
Cuando una lámina termina le empalmamos la otra apretándolas un poquito y seguimos enrollando.



Seguimos enrollando hasta que terminemos todas las tiras de la lámina.



Una vez hecho, hacemos lo mismo con la otra lámina.
Unimos las 2 partes de la palmera apretándolo un poquito el hojaldre y le damos forma de palmera.



Le ponemos por encima un puñado de azúcar y metemos al horno unos 20 minutos.



Pasado el tiempo la sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez fría extenderemos el dulce de leche con una capa generosa por encima y reservaremos en el congelador mientras hacemos el chocolate de la cobertura.



Ponemos el chocolate, la nata (crema de leche) y la mantequilla un minuto en el microondas a máxima potencia.
Sacamos y removemos bien. Si vemos que no está todo bien fundido, pondremos de nuevo en tramos de 30 segundos hasta que funda del todo.
Lo dejamos templar un poco y una vez templadito volcamos el chocolate sobre nuestra palmera con cuidado y dejamos que enfríe.

Se puede decorar al gusto. Yo hice una glasa con una cucharada azúcar glass y unas gotas de agua para escribir con ella.



   

Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
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