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Pan brioche de mantequilla salada

Pan brioche con mantequilla salada5


Ya tenía ganas de hacer un pan brioche y con la panificadora es de lo más sencillo, es uno de los primeros que he hecho en la panificadora(Moulinex uno)y la verdad es que estoy encantada con ella,hace mucho tiempo que tenía ganas de tenerla y por fin llegó a casa,es muy sencillo su manejo y con unos resultados geniales.

Para mis seguidores de entulinea cada rodaja de pan 5 pp  salen 10 rodajas

Ingredientes para un pan de 500 gr.:

55 gr. de leche fría

90 gr. de huevos batidos

1 cc ó ct de levadura seca

225 gr. de harina T55 ó de fuerza

3 gr. de gluten

25 gr. de azúcar

1 cc ó ct de sal

115 gr. de mantequilla salada
Preparación:

Sacamos la cubeta de la panificadora(para que no nos salga nada por fuera)y metemos todos los ingredientes por el mismo orden excepto la mantequilla.

Colocamos la cubeta en su sitio y ponemos programa número 6 ó para pan azucarado y dejamos hasta que suene un pitido en ese momento añadimos la mantequilla a trocitos en la cubeta y seguimos con el programa que teníamos.

Seguirá amasando y horneando el tiempo necesario cuando esté listo lo retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Obtendremos un pan delicioso medio dulce y con un aroma increible,que podrás degustar tanto en meriendas como desayunos,incluso en unos días si te queda apelmazado lo pones en la tostadora y genial.

Este pan lo repetiré algunas veces más porque es riquísimo.

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