Ya tenía ganas de hacer un pan brioche y con la panificadora es de lo más sencillo, es uno de los primeros que he hecho en la panificadora(Moulinex uno)y la verdad es que estoy encantada con ella,hace mucho tiempo que tenía ganas de tenerla y por fin llegó a casa,es muy sencillo su manejo y con unos resultados geniales.
Para mis seguidores de entulinea cada rodaja de pan 5 pp salen 10 rodajas
Ingredientes para un pan de 500 gr.:
55 gr. de leche fría
90 gr. de huevos batidos
1 cc ó ct de levadura seca
225 gr. de harina T55 ó de fuerza
3 gr. de gluten
25 gr. de azúcar
1 cc ó ct de sal
115 gr. de mantequilla salada
Preparación:
Sacamos la cubeta de la panificadora(para que no nos salga nada por fuera)y metemos todos los ingredientes por el mismo orden excepto la mantequilla.
Colocamos la cubeta en su sitio y ponemos programa número 6 ó para pan azucarado y dejamos hasta que suene un pitido en ese momento añadimos la mantequilla a trocitos en la cubeta y seguimos con el programa que teníamos.
Seguirá amasando y horneando el tiempo necesario cuando esté listo lo retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Obtendremos un pan delicioso medio dulce y con un aroma increible,que podrás degustar tanto en meriendas como desayunos,incluso en unos días si te queda apelmazado lo pones en la tostadora y genial.
Este pan lo repetiré algunas veces más porque es riquísimo.
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
