Ingredientes:
– 1/2 zanahoria triturada o rallada.
– 1 trozo de calabaza rallada (100 gr aprox de calabaza cruda).
-1/4 de cebolla picada en cuadritos.
-1/4 de pimiento rojo picado en cuadritos.
-2 Cdas de semillas de sésamo (o la que prefieras).
-2 Cdas de semillas de calabaza (o la que prefieras).
-3 Cdas de harina integral (puede ser también, avena, almendra, etc).
– sal, oregáno y ajo al gusto.
– 1 huevo.
Preparación:
1. Tan sencillo como que al tener todos los ingredientes a punto, cortados y rallados, pongamos todo en un bol y mezclemos bien.
2. Pre- calentamos el horno a 180 ºC durante 10 minutos. Mientras preparamos una bandeja con papel para horno, bandeja de silicona, o sencillamente enmantequillamos y enharinamos bien nuestra bandeja o molde.
3. No humedecemos las manos con un poquito de aceite y colocamos nuestra masa en la bandeja desdibujando un cuadrado con un espesor aproximado de la masa menor a 1 cm. Metemos al horno y lo dejamos cocinar por alrededor de 30 minutos, de manera que quede doradita y eliminemos la mayor cantidad de agua posible de los vegetales.
4. Sacamos del horno, dejamos enfriar y a comer. Yo particularmente en esta oportunidad lo comí como sándwich con pollo y estaba genial.
Espero les haya gustado una receta fácil y saludable, les espero por mis redes sociales: Facebook, instagram, twitter y pinterest. Gracias por leerme.
Buen provecho!!
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