Ingredientes:
1/2 kilo pancitas de tilapia
1 chayote tierno
1 zanahoria
1 brócoli pequeña
1 cebolla en gajos
1 chile dulce en tiritas
aceite en spray preferiblemente
sal, pimienta negra
y demás condimentos al gusto
Preparación
Ponemos en el microondas por espacio de 5 minutos en high a cocinar en una olla tapada y que contenga poca agua, primero las verduras que necesitan mayor cocción como es la zanahoria, que hemos cortado en rodajas finas, luego sobre las rodajas de zanahoria y por 5 minutos más el chayote en lonjas, finalmente la brócoli partida en ramitos, quedará encima de las otras y ponemos 4 minutos todo junto, quedará cocinado todo al dente en el vapor.
Aparte, a un sartén eléctrico rociarle aceite spray, echar en él primero el chile dulce en tiritas, revolver un minutos, seguir con la cebolla, revolver hasta que cristalice, seguir con las pancitas de tilapia condimentadas, revolver hasta que cambien de color, agregar las verduras al dente, salpimentar, revolver, bajar la potencia del sartén, tapar y dejar unos minutos más a temperatura baja para que todos los sabores se integren.
Buen Apetito!
Imágen: Blog recetas
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