Pasta Amorelli con crème fraîche y trucha ahumada

Ya les tenía prometido que se vendrían más recetas clásicas francesas, que me pondría al corriente ya que son de mis favoritas. La receta de hoy son unos financiers, a los cuales les he dado un pequeño giro, agregando un relleno y poniendo un poco de crème fraîche por encima. Los financiers son pastelitos hechos principalmente de almendra molida. La receta que les traigo hoy no tiene harina de tri ...

¡Hola a todos! Después de un tiempo sin prepararla en casa, me he vuelto a animar y he hecho pasta fresca. Ays, hasta que la pruebo no me doy cuenta de lo que la echo de menos ¡qué buena que estaba! La verdad es que cuando pruebas la pasta fresca casera (y encima hecha con tus manos, que siempre parece que está más buena) descubres lo rico que puede llegar a estar un simple plato pasta, disfrutar ...

La crème fraîche es una crema blanca, grasa (30–40 % Grasa y un 15% de lactosa) y ligeramente acidificada por los cultivos bacterianos que contiene. Es, sin embargo, menos amarga y más grasa que la crema agria que se le asemeja. Crème fraîche es una expresión en francés que traducida literalmente significa crema fresca. Originariamente la ... leer más

Confieso que no estaba muy convencida al hacer esta pizza porque era un poco un experimento, pero la verdad es que el resultado nos sorprendió para bien, pues el sabor era equilibrado y se salía de la típica pizza con base de tomate. La receta original la podéis encontrar en la plataforma cookidoo de thermomix con el nombre de "Pizza de trucha ahumada, alcaparras y mascarpone", dentro de ...

Este mes el reto Color y sabor de Temporada capitaneado por Pilar de Postres originales, nos ha invitado a cocinar con fresas o con brócoli. Yo he elegido las fresas para hacer este rico trifle. El trifle es un postre elaborado a partir de una crema, frutas, bizcocho o galletas, y gelatina o nata montada, natillas ...Se distribuyen en capas empezando por galletas o bizcochos , fruta, bizcocho... ...

Bueno, éste mes estoy un poco pillada, voy con retraso a todo, incluido el recetario mañoso. No me gusta dejar todo para última hora, me gusta tener programadas las entradas de los retos con antelación, pero hay veces que se complican las cosas... En fin , esta es mi segunda aportación al Recetario Mañoso, que como todos sabéis este mes nos propone la trucha , para cocinar. Su anfitriona es Lolin ...

Ya se acabaron las vacaciones de Semana Santa. Han sido unos días fantásticos, haciendo mucho turismo con la familia y viendo lugares preciosos, pero ya toca volver a la rutina. Y a cuidarse después de los desórdenes de comidas y comer tanto fuera. Esta ensalada es perfecta para esta "limpieza", con lechuga, pescado ahumado y huevo escalfado, las hierbas le dan un toque de sabor delicio ...

Os han sobrado boniatos??? pues vamos a comérnoslos con una crème freïche, que están deliciosos. Ingredientes Para 2 personas 2 boniatos 100 gr. de crème fraîche (*) 1 cebolleta 25 gr. de mantequilla eneldo sal & pimienta Preparación Asamos los boniatos en el horno a 220º durante unos 40 mints. Comprobar que estén bien hechos ya que dependerá del tamaño de los mismos. Picamos la cebolleta y la me ...

Aperitivo de pepino con crème fraîche, salmón ahumado, anchoas y huevas de lumpo Hola a todos... Hace unos día tuve el placer de asistir a un evento de Vrai donde nos expusieron la importancia que le dan al cuidado del medio ambiente, el mimo que le ponen a todos sus productos, ya que todo lo que producen es ecológico y por supuesto de una excelente calidad. Asistimos a un showcooking muy interesa ...

Un pastel de pescado y marisco impresionante de rico y fácil de hacer,forma parte del reto de Coses&costes #viernessincarnecyc ,así que estoy encantada con el resultado y es un plato riquísimo para muchas ocasiones tanto de entrante,como de plato único con una ensalada,para un día de fiesta o un día se semana cualquiera ya que es muy sencillo de hacer y rápido. Salen 16 raciones cada ración 2 pp c ...