Pasta fresca con champiñones al ajillo


Pasta fresca con champiñones al ajillo

No siempre encontramos unos sacchetini como estos en los supermercados y me pareció una buena ocasión para hacer esta receta: pasta fresca con champiñones al ajillo. Haz la receta con tu pasta fresca preferida, ¡te va a encantar el resultado!
Cantidad: 1/2 kilo de pasta fresca (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Italiana
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:

500 gramos de pasta fresca (en este caso sacchetini rellenos de trufa)

1 bandeja de champiñones

4 dientes de ajo

2 guindillas

perejil

aceite de oliva

sal Instrucciones:

En una sartén con aceite de oliva ponemos los ajos laminados a dorar...
Pasta fresca con champiñones al ajillo, poner a dorar los ajos laminados en una sartén con aceite de oliva


... y cuando empiecen a tomar color añadimos las guindillas.
Pasta fresca con champiñones al ajillo, cuando empiecen a tomar color añadir las gundillas


Laminamos los champiñones y los añadimos a la sartén con una pizca de sal.
Pasta fresca con champiñones al ajillo, laminar los champiñones, añadirlos a la sartén con una pizca de sal


Removemos bien y dejamos cocer de 3 a 5 minutos.
Pasta fresca con champiñones al ajillo, dejar que se hagan unos 5 minutos


En un caldero con agua hirviendo y sal introducimos la pasta (en esta ocasión eran unos sacchetinis rellenos de trufa) dándoles el tiempo de cocción que aconseje el fabricante.
Pasta fresca con champiñones al ajillo, poner a cocer la pasta en agua con sal


Cuando los champiñones estén salteados añadimos un puñadito de perejil fresco picado.
Pasta fresca con champiñones al ajillo, cuando los champiñones estén hechos, añadir un poco de perejil crudo picado


Escurrimos la pasta y la vamos volcando sobre los champiñones...
Pasta fresca con champiñones al ajillo, escurrir la pasta y volcarla sobre los champiñones


... y salteamos bien para mezclar todos los ingredientes.
Pasta fresca con champiñones al ajillo, saltear para mezclar bien


Han de quedar bien integrados.
Pasta fresca con champiñones al ajillo, saltear hasta que queden bien integrados


Emplatamos espolvoreando con un poco más de perejil. La pasta fresca con champiñones al ajillo está lista para comer.
Pasta fresca con champiñones al ajillo, sugerencia de presentación


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