No siempre encontramos unos sacchetini como estos en los supermercados y me pareció una buena ocasión para hacer esta receta: pasta fresca con champiñones al ajillo. Haz la receta con tu pasta fresca preferida, ¡te va a encantar el resultado!
Cantidad: 1/2 kilo de pasta fresca (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Italiana
Plato: Segundo plato
Dificultad: FácilIngredientes:
500 gramos de pasta fresca (en este caso sacchetini rellenos de trufa)
1 bandeja de champiñones
4 dientes de ajo
2 guindillas
perejil
aceite de oliva
sal Instrucciones:
En una sartén con aceite de oliva ponemos los ajos laminados a dorar...
... y cuando empiecen a tomar color añadimos las guindillas.
Laminamos los champiñones y los añadimos a la sartén con una pizca de sal.
Removemos bien y dejamos cocer de 3 a 5 minutos.
En un caldero con agua hirviendo y sal introducimos la pasta (en esta ocasión eran unos sacchetinis rellenos de trufa) dándoles el tiempo de cocción que aconseje el fabricante.
Cuando los champiñones estén salteados añadimos un puñadito de perejil fresco picado.
Escurrimos la pasta y la vamos volcando sobre los champiñones...
... y salteamos bien para mezclar todos los ingredientes.
Han de quedar bien integrados.
Emplatamos espolvoreando con un poco más de perejil. La pasta fresca con champiñones al ajillo está lista para comer.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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