Esta tarde os traigo una receta que, reconozco que no es mía, sino de mi hermana Laura. Incansable Orientadora infantil fuera de casa y ama de casa a tiempo parcial. La pasa lo mismo que a muchos de nosotros, que casi no tenemos tiempo para cocinar por nuestro trabajos, pero no queremos renunciar a comer sano y con calidad.
Me ha pasado su receta del pastel de bonito, un pastel que en tan solo 20 minutos nos saca del mayor apuro del mundo… que se te presenten en casa amigos a cenar sin avisar.
Vas a triunfar con esta receta. Hazla, no se tarda nada, ¡y el sabor de este pastel es de envidia!
Receta para cuatro personas
Duración: 20 minutos
Ingredientes:
– 4 Latas de bonito en aceite de oliva
– 4 Huevos
– 500 ml de leche evaporada
– 1 Chorro de Brandy
– 4 cucharadas de salsa de tomate
– Pimienta
– Sal
– Aceite
Cómo lo hacemos…
Tremendamete rápido. En un vaso triturador ponemos, los huevos, la leche evaporada, el chorro de Brandy, la salsa de tomate, la sal, la pimienta y el bonito (yo solo he puesto las 3/4 partes del bonito, el resto lo he echado cuando estaba todo batido).
Trituramos bien con la batidora e incorporamos es resto del bonito (me gusta encontrarme trocitos. Si no te gusta tritura todo).
Utilizamos un recipiente apto para microondas, lo untamos con aceite de oliva ayudandonos de un papel.
Vertemos la mezcla, tapamos con papel transparente, hacemos unos agujeros con un cuchillo e introducimos a potencia media durante 10 minutos y a potencia máxima durante 4 minutos. Total 14 minutos al microondas.
Sacamos, esperamos a que enfrie un poco y desmoldamos. Decoralo con lo que mas te guste. Yo he utilizado tiras de pimientos.
Nevera una horita y a comer!!!!!
¡¡Te quiero nu!!
Fuente: este post proviene de Las recetas de Luigi, donde puedes consultar el contenido original.
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