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Pastel de queso light

Después de un verano muy largo, donde es posible que hayamos cometido algunos excesos volvemos a la rutina.

Pero aunque estemos arrepentidos de esos excesos nos sigue apeteciendo algo dulce después de las comidas y no sabemos que hacer.

Pues es muy buen momento de tirar de repostería LIGHT que nos sacie el capricho y no nos haga sentirnos culpables.

Ademas también le va a venir muy bien a todos los dulceros que les gusta la repostería pero son diabéticos y les cuesta mas encontrar buenas recetas.

Hoy os presento una tarta de queso muy sencilla de preparar y que seguro que disfrutareis mucho.

Por que comer es un placer!!!!


Ingredientes

500gr. de queso fresco batido 0% m.g.
1 yogur desnatado natural 0%
3 huevos
20gr. de edulcorante
30gr. de maicena
1 sobrecito de levadura química
150gr. de mermelada de frambuesa light

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Batimos todos los ingredientes (excepto la mermelada) con la batidora o unas varillas.
Vertemos la mezcla en un molde y horneamos durante 30 minutos.

Esperamos a que se enfríe. Una vez frio calentamos unos segundos la mermelada en el microondas para que se ponga un poquito más liquida y sea más manejable.

La extendemos por encima de la tarta y la metemos en la nevera.
Cuando esté bien fría, desmoldar y servir.

 
Fuente: este post proviene de La Dulce Pasion de David, donde puedes consultar el contenido original.
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