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PASTEL PURÉ DE PATATA Y PECHUGA DE POLLO



Este rico pastel encantará a los más pequeños! Se hace en muy poco tiempo y es muy económico.


INGREDIENTES

2 pechugas de pollo

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo morrón enlatado

150 ml. de salsa de tomate natural

Orégano

Sal

Aceite de oliva

Queso para gratinar al gusto
Preparado de puré de patata:

500 ml. de agua

250 ml. de leche

Mantequilla (opcional)

Sal

Pimienta
Puré de patata natural:

Patatas para cocer

Sal

Pimienta

Mantequilla (opcional)

Leche (opcional)

PREPARACIÓN

Pelamos la cebolla y la picamos. Lavamos el pimiento verde y lo picamos también. Los ponemos a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite y añadimos después el pimiento rojo troceado

Cuando ya están rehogados, añadimos la pechuga de pollo troceada, salpimentamos y dejamos haciendo. Cuando ya esté hecha, añadimos la salsa de tomate, mezclamos y espolvoreamos el orégano. Añadimos un poco de agua y dejamos unos minutos al calor. Nosotros pusimos el mismo bote de tomate relleno de agua. Mientras la pechuga se hace, preparamos el puré de patatas. Si es un preparado, seguimos las instrucciones del fabricante:

Calentamos el agua y la leche, salpimentamos y añadimos los copos de patata, añadimos la mantequilla, mezclamos y dejamos unos minutos reposar.
Si es natural:

Cocemos las patatas en agua salada. Cuando están cocidas las pelamos, añadimos la mantequilla al gusto, aplastamos, salpimentamos y echamos un chorrito de leche o agua. Mezclamos bien y vamos añadiendo líquido hasta conseguir la textura deseada (no será mucha cantidad)
Ponemos la carne en una fuente apta para horno, en su toda su base

Vertemos el puré de patata sobre la carne de la fuente y repartimos el queso para gratinar por encima

Metemos al horno y gratinamos hasta que esté a nuestro gusto

PATATA


.

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