Pastelitos de berenjena con langostinos

ENTRANTES O PASTELITOS DE BERENJENA ESPECIAL NAVIDAD. Esta mezcla de sabores es una delicia, quedan unos pastelitos tiernos y jugosos con los sabores que le aportan la berenjena, el salmón ahumado y el queso feta que se equilibran a la perfección con el toque de tomate caramelizado, sin duda os va a sorprender lo fáciles y rápidos que son de hacer y al servirlos como entrante vas a quedar de marav ...

Después de una época de descanso, Recetas de Tía Alia vuelve con sus propuestas. Ya estamos todos dispuestos para interpretar los apuntes de su famoso cuaderno. El reto salado de este mes es muy sencillo: PASTELITOS DE HOJALDRE CON LANGOSTINOS. Reconozco que me ha extrañado no ver a la famosa tía extendiendo el hojaldre con un rodillo en la mano. ¡Cómo me alegro! Comienza a parecerse a mí. ¡Con l ...

Hoy vuelvo con una de las Recetas de Tía Alia. Esta vez me he decidido por la propuesta salada, unos ricos y fáciles pastelitos de hojaldre con langostinos. Los vol au vent los he preparado con la masa refrigerada de hojaldre y el relleno lo he cambiado por una crema cóctel de aguacate, cebolleta y langostinos con salsa rosa. Para preparar los vol au vent extendemos la masa de hojaldre sobre el ...

Como siempre a finales de mes tenemos "el reto de Tía Alia" al que siempre pongo buena cara, porque podemos elegir entre receta dulce o salada, o ambas. La verdad que son todo facilidades y eso es de agradecer. Además, las recetas suelen ser muy sencillas y es una manera de preparar recetas que de otra forma no realizas. Hoy vengo con un aperitivo fácil y sencillo. Confieso que al pr ...

Ingredientes para 4 pastelitos de patata: 3 patatas medianas cocidas, 250gr de langostinos o gambas, 1 cebolla, 100gr de bacón, 1/3 de vaso de nata para cocinar, queso para rallar, aceite, sal y pimienta merluza o cualquier pescado fileteado, 2 huevos, un poco de harina. Cocer las patatas, pelarlas y reservar. Quitar las cascaras y cabezas a los langostinos y reservar ambos. Cortar la cebolla y ...

¿Habéis visto las nuevas Recetas del Concurso? La cosa se va animando. Hice este pastel para el concurso de Rebañando, donde la propuesta era hacer una receta con berenjenas. Es sencilla y muy buena, que a veces es lo más importante en una receta, que sea fácil de hacer y esté rica. Como veis nosotras también nos apuntamos a concursos. Así que vamos a cocinar. PARA EL PASTEL 1 cebolla 2 berenj ...

Con esta receta participo en el reto Alfabeto Salado del mes de julio de 2017 con los ingredientes de berenjena y langostinos, #RetoAlfabetoSalado Estos ingredientes me encantan y dan mucho juego en la cocina. Gracias a Mavi y María por elegirlos. Espero que esta ensalada que he preparado os guste. La berenjena, una hortaliza que aporta muy pocas calorías es muy habitual en la gastronomía de numer ...

La elaboración de este tipo de pastelitos es un recurso muy apreciado para el aprovechamiento de restos y sobras, especialmente de pescado y marisco. Además es sencillo y rápido de preparar, y da mucha flexibilidad para combinar los ingredientes y condimentos que formaran la pasta. La misma filosofía de la croqueta pero más fácil. Así que, como habían sobrado unos langostinos cocidos, unas pinzas ...

Se acercan fechas navideñas y no queremos complicarnos mucho en la cocina, porque lo que realmente nos apetece es sentarnos alrededor de la mesa con los nuestros. Así que, como siempre, os traigo una nueva propuesta fácil y rica. Se trata de una empanada de langostinos y cebolla caramelizada. Las he preparado en versión individual para que sea más fácil de servir. Podéis tenerlas preparadas con an ...

Langostinos al ron con cebolla caramelizada Hoy te presento una receta de langostinos al ron con cebolla caramelizada, que puedes presentar como entrante para una comida de celebración, o bien, puedes presentarla como tapa en una cena informal con amigos. Me encanta la cebolla caramelizada y he pensado en usarla como condimento a unos langostinos. Es una preparación con poco guiso porque el marisc ...