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Pastelitos de jamón



Con esta receta participo por primera vez en el reto de Laura del Real. Espero que mi receta te guste, a nosotros nos han encantado los pastelitos.
Ingredientes:
Para la masa:
2 tazas de harina
2 cucharaditas de royal
100 gr de manteca a temperatura ambiente
pimienta
3 cucharadas de queso rallado
1 huevo
1 cucharada de mostaza
4 cucharadas de agua


Relleno:
50 gr de jamón cocido
50 gr de panceta ahumada
1 huevo duro picado
1/2 taza de bechamel
unas gotas de salsa perris o inglesa
Preparación:
Ponemos en un cuenco grande todos los ingredientes de la masa, tamizando la harina con el royal y la pimienta , amasamos hasta que se despegue de las paredes del cuenco y hacemos una bola. Dejamos reposar 30 minutos. A continuación estiramos la masa con el rodillo a unos 3 mm de espesor y se cortan discos de 8 cm de diámetro, se le ponen una cucharada de relleno, se humedece el borde y se cubre con otro disco, se hacen pequeños cortes en los bordes a 2 cm de separación. Se pinta con huevo batido y se meten en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos hasta que estén dorados.



Podemos acompañar estas delicias con un buen vino blanco fresco.

Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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