Cocina

El rincón de afi Idea guardada 11 veces
La valoración media de 13 personas es: Excelente

Pastelitos de papas y atún


Pastelitos de papas y atún

Estos riquísimos y sorprendentes pastelitos de papas y atún son ideales para tomar como aperitivo acompañándolos, por ejemplo, de una mayonesa, una salsa rosa o una salsa tártara. ¡Ya verás qué triunfo!

Cantidad: 2 papas (2 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Picoteo
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

2 papas (unos 300 gramos)

150 gramos de atún en aceite de oliva (bonito)

1 cucharada de millo en grano hervido (maíz hervido)

la parte verde de una cebolleta

la ralladura de un limón

1 huevo

1 cucharada de pan rallado

pan rallado adicional

aceite de oliva Instrucciones:

Cogemos de papas medianas, las lavamos y las sancochamos (guisamos) con la piel.

Pastelitos de papas y atún, lavar las papas y sancocharlas con piel


Mientras, preparamos el resto de ingredientes.

Pastelitos de papas y atún, preparar el resto de ingredientes


Una vez sancochadas las papas, las pelamos y las machacamos con un tenedor...

Pastelitos de papas y atún, una vez sancochadas las papas, pelarlas y machacarlas con un tenedor


... y añadimos el atún escurrido y desmigado, el millo en grano, la parte verde de la cebolleta bien picadita, la ralladura de limón y el huevo.

Pastelitos de papas y atún, añadir el atún escurrido y desmigado, el millo, la parte verde de la cebolleta bien picadita, la ralladura del limón y el huevo


Integramos todo bien y le añadimos una cucharada de pan rallado para que se compacte.

Pastelitos de papas y atún, mezclar bien y añadir el pan rallado


Formamos bolitas con la mezcla, utilizando las manos para aplastarlas ligeramente.

Pastelitos de papas y atún, formar bolitas y compactarlas


Las pasamos por pan rallado...

Pastelitos de papas y atún, pasarlas por pan rallado


... y las freímos en una sartén con poco aceite a fuego moderado...

Pastelitos de papas y atún, freírlas en una sartén con un poco de aceite


... hasta que estén doraditas por ambos lados. Vamos añadiendo aceite poco a poco cada vez que nos la pida la fritura.

Pastelitos de papas y atún, han de quedar doradas por ambos lados


Estos pastelitos de papas y atún están listos para comer.

Pastelitos de papas y atún, servirlas al gusto


En este caso los acompañé con una mayonesa casera con ajo y perejil.

Pastelitos de papas y atún, sugerencia de presentación

 
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel del diablo

El pastel del diablo o Devils Food Cake se llama así en contraposición con el pastel de ángel, que se prepara con chocolate blanco. Es un poco elaborado, pero enamorarás a los amantes del chocolate co ...

Merluza a la marinera

Aprovecha cuando la merluza esté a buen precio para preparar esta merluza a la marinera acompañada con una docena de langostinos, unos mejillones y unas almejas frescas. ¡El resultado es espectacular! ...

Caracolas de Nutella y nueces

Una receta muy fácil de hacer que te resolverá una merienda en un periquete y solamente necesita hojaldre, Nutella y una nueces: caracolas de Nutella y nueces. ¡Anímate a prepararla y sorprenderás a t ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros ensaladas platos fríos

Ensaladilla de 'papas' y atún

Esta humilde ensaladilla se suele "enjaretar" mucho en el verano ya que constituye un plato muy completo que podemos llevar un día de campo o de playa. De ingredientes sencillos que siempre solemos tener en casa su éxito reside en la calidad de los mismos y en el uso de un buen aceite de oliva virgen extra que impregne y de sabor al aliño. Ingredientes: 3 patatas medianas 1 cebolleta 2 h ...

entrantes recetas recetas con huevos ...

Pastelitos salados de patatas, atún y tomate frito

Descripción Sencillos de elaborar y ricos de tomar. Nuestra receta de pastelitos de patata y atún son perfectos como aperitivo, cena o acompañamiento. Los niños disfrutarán con ellos y a vosotros os encantarán. Ingredientes: 2 botes de patatas Ybarra 3 latas de atún al natural 1 cebolleta 3 huevos L 2 cucharadas de harina 3 cucharadas de pan rallado Aceite de oliva Intenso Ybarra 1 brick de to ...

Ensaladas Recetas Atún ...

Ensalada de atún con papas y aliño de naranjas

4 papas grandes 1/2 cebolla morada 1 pimiento 2 huevos 2 latas de lomos de atún 2 naranjas Perejil fresco Aceite de oliva Vinagre Sal Cocinar los huevos en agua durante 10 minutos. Una vez cocidos, reservar para que se enfríen. Luego pelar y cortar en trozos del tamaño deseado. Mientras, poner una olla de agua a hervir con abundante sal. Pelar las papas y cortar en trozos para un bocado. Echar las ...

entrantes canapés cocina mediterránea ...

Tortitas de atún y papas

Esta receta de tortitas de atún y papas es ideal para que los peques de la casa coman algo de pescado. El resultado es espectacular y te aconsejo que las prepares. Cantidad: 12 tortitas (3 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 250 gramos de papas 2 latas de atú ...

Cuisine Companion Entrantes Moulinex ...

Pastelitos de atún y aceitunas

Receta Pastelitos de Atún y Aceitunas Autor Manoli Blanco Raciones 4-6 Tiempo 20 minutos (aprox.) Ingredientes 3 latas de Atún en aceite de oliva de 56gr (peso escurrido) 125gr de Aceitunas rellenas 1 lata de Pimiento morrón escurrido 4 Huevos M 200ml de Nata líquida para cocinar 200ml de Leche 2 rebanadas de Pan de molde sin corteza ½ cucharadita de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida Elaboraci ...

general cocina canaria primeros y segundos

Caldo de papas

Sigo con mi empeño de querer dar a conocer los platos de cocina más sencillos y significativos de la gastronomía Canaria, por ese motivo hoy toca la receta del caldo de papas, una receta tan sencilla como popular en la isla de Gran Canaria, un plato de comida tal vez algo desmerecido hoy día pero que no puedo olvidar que gracias a este maravilloso caldo yo estoy viva. No lo digo porque fuera mi p ...

recetas de primeros eventos vegetales

MONTADITOS DE ´PAPAS DUQUESA

Muchos conocen a las papas Duquesa. Son muy ricas y se pueden hacer cuando nos sobra puré. Sirven como entrada o guarnición, dependiendo de con qué las sirvan. Hoy las convertí en montaditos para servir como entrada. Luego serví un pan de carne algo distinto, una nueva receta que ya subiré, acompañado de ensalada y de postre una Rogel con un toque diferente también. Estas dos recetas pronto las te ...

recetas entrantes tapas ...

Bolas de papas rellenas.

Ingredientes para 4 comensales Papas ( 6 ó 7 ),Pan rallado,Huevo,Para el relleno: carne picada ( 250 gr ),1 cebolla,2 dientes de ajo,un pizco de curry,Para el 2º relleno: atún,huevo cocido ( 2 huevos ),Un poco de tomate frito Primero cortamos en cascotes las papas para que suelten el almidón mientras se cocinan. Cuando estén cocidas las reservamos. Para el relleno preparamos una sartén con aceite ...

recetas de primeros ensaladas premios ...

'PAPAS ALIÑÁS' DE CÁDIZ

Las papas aliñas son una receta andaluza consumida generalmente como entrante o como tapa en los bares de la provincia de Cádiz. Mi cuñada que lleva viviendo allí mas de 20 años las pone muy a menudo, y están riquisimas, de ella es esta receta. Es una receta muy sencilla y con muy pocos ingredientes, pero no por ello menos buena, en general la cocina andaluza se compone de platos muy sencillos y f ...