Ingredientes para dos personas:
1/2 K de patatas pequeñas,
el zumo de dos limones( un tercio de vaso),
la misma cantidad de aceite de oliva,
dos dientes de ajo,
una cucharadita de orégano,
sal y pimienta.
Poner a precalentar el horno a 190º, calor abajo con ventilador.
En el vaso de la batidora poner los ajos, el zumo de los limones y el aceite, y triturar.
Poner en un bol. Cortar las patatas en cuartos, se pueden poner con piel, yo sin piel. Si se ponen con piel lavar bien antes.
Incorporar las patatas al bol de la mezcla de limón y aceite y echar la sal al gusto, la pimienta molida y el orégano y remover hasta que esté todo impregnado.
Echar en una fuente de horno y repartir bien y meter en el horno durante 45 minutos.
De vez en cuando remover las patatas con una cuchara para que se horneen por igual.
Pasados los minutos comprobar que estan tiernas pinchando con un palillo de brocheta.
Estas patatas son el complemento ideal para acompañar carnes y pescados.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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