Receta paso a paso FÁCIL Y ECONÓMICA! Cuando la prueben en casa te la van a pedir a menudo
VIDEO RECETA Con 2 INGREDIENTES prepara una CENA DELICIOSA
Solo necesitas 2 INGREDIENTES PARA PREPARAR ESTA DELICIOSA RECETA
INGREDIENTES
1) Patatas de tu elección (van mejor las Patatas de secano, aunque sirve cualquier Patata)2) Mantequilla Atemperada ,(yo preparo la mía propia, Es más barato y sobre todo natural)
* Sugerencia presentación: Huevos (yo uso de Codorniz)
Sal y Pimienta Blanca
ELABORACIÓN
Pela, lava y corta las Patatas en láminas finas con una Mandolina o también a cuchillo manualmente con un poco de paciencia. Las láminas no deben ser más gruesas de 1´5 cm.
Unta con Mantequilla ayudándote de un pincel de cocina, el fondo de tu sartén ó utensilio antiadherente ideal para llevar al horno más tarde.
Coloca un primera capa de láminas de Patata una a una solapándose una a continuación de la otra hasta cubrir todo el fondo del recipiente.
Pinta de nuevo con Mantequilla sobre la primera capa y ahora sazona levemente; solo esa fina capa de Patata; apenas unos granos de Sal bien esparcidos por todo y Pimienta.
Repite la operación: Patata, Mantequilla, Sazonamiento…; las veces que sea necesario hasta conseguir una altura considerable, como si fuera una Tortilla de Patatas Española.
* No te dejes ninguna capa sin Mantequilla y sazona levemente para que en conjunto no resulten saladas las Patatas Anna.
Ahora cocina en el horno precalentado a 180º C durante al menos 1 hora, sin ventilador y en la parte media del horno. Comprueba que quedan bien doraditas en la superficie.
* Si antes de cumplido el tiempo de cocción ves que están bien doradas, cubre con un poco de papel de aluminio para que no se quemen.
Y ahora te contaré como las he terminado yo:
Calienta una sartén antiadherente y añade 1/2 cucharada de Aceite de Oliva.
Casca unos huevos; yo uso de codorniz, en un bol y viértelos poco a poco bien distribuidos en la Sartén, cocina hasta que cuajen a tu gusto. Yo no los giro, pero puedes hacerlo o cubrir con una tapa 2 minutos para que se cocinen un poco más las Yemas.
Desliza suavemente la capa de huevos sobre las Patatas Anna cubriéndotela la superficie de estas.
El resultado es espectacular y apetitoso; a pesar de tratarse de una elaboración tan sencilla.
* Sirve recién hechas y a disfrutar!
Fuente: este post proviene de pilpileando.com, donde puedes consultar el contenido original.
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