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Patatas jarandilla



Después de casi tres semanas en Valencia donde he tenido tiempo de disfrutar de mis amigas y mi familia, vuelvo al horno de Madrid.

Patatas jarandilla


No debería quejarme ya que me encanta el verano, pero nunca cuentas con temperaturas tan altas que

hace que salir a la calle se convierta en una actividad de riesgo.

Así que mi catador y yo, para celebrar mi vuelta, hemos optado por quedarnos en casa y disfrutar de un plan que nunca falla: cena + peli.

Patatas jarandilla


Para ello, hemos decidido que cada uno prepare algo para cenar, y a mí la inspiración me ha venido enseguida.

Voy a preparar patatas, que siempre gustan, pero cocinadas de forma diferente. Eso sí, de manera rápida y fácil, que la peli no puede esperar.

Y voilà, en menos de lo que canta un gallo ¡ya las tenía!

Le tengo que dar las gracias al blog La cocina de mi hermana que gracias a su receta han salido de rechupete. Sin duda, las tengo que repetir más veces.

Y ahora shhhhh!! Que empieza la peli!

Patatas jarandilla


Ingredientes:

4 patatas
3 o 4 dientes de ajos
Sal
Perejil
Aceite de girasol
Vinagre de vino

Elaboración:
Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en gajos, si tenéis mandolina mucho mejor. Si no, a gajitos finos como cuando hacéis papas fritas. Las freimos en abundante aceite, y cuando estén doraditas las escurrimos en papel y le echamos una pizca de sal. En el mismo aceite, freimos los ajos troceados. Los escurrimos sin dejar que lleguen a dorarse y los añadimos a las patatas. Les echamos un chorrito de vinagre y espolvoreamos con perejil.

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