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Patatas viudas





Hoy os traigo un cuchareo muy rico, económico y sencillísimo de hacer.
En realidad, viudas, viudas no son…pero casi. Un primer plato que sienta de maravilla, qué os parece?
TRADICIONAL


Ingredientes:


1,5 kg. patatas
3 tomates picados
2 ajos
1 cebolla picada
aceite
sal
agua
picada (puñado almendras, azafrán, perejil)


Preparación:


– Hacemos la picada con esos ingredientes (al gusto) en el mortero, y reservamos.
– Sofreímos la cebolla, ajos y tomates en una cazuela
– Añadimos las patatas chascadas y cubrimos con agua. Sazonar.
– Cuando falten 5 minutos para acabar (contamos unos 20 minutos desde que hierve) añadimos la picada, removermos y ya está listo para servir.











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