comunidades

Pechugas de pollo en salsa de tomates

Hace unos días entré en casa de mi suegro y lo pillé "in fraganti" elaborando esta receta, me pareció un plato muy sencillo, económico y sabroso, perfecto para elaborar cualquier día de la semana. Le comenté que iba a hacerlo en mi casa y que lo publicaría en mi blog y él me dijo:- muy bien hija pero tu pon que lleva mucha cebolla, que eso es muy importante, mucha cebolla, jajajajaja!!!! Voy a tener que visitarlo más a menudo.




Ingredientes para 2 personas:

Aceite de oliva "virgen extra", 2 cucharadas

Azúcar moreno o blanquilla, 1o 2 cucharaditas según os guste más o menos dulce.

Cebolla, 2-3 según el tamaño (las mías eran muy gordas así que puse 2)

Pimienta negra molida, 1/2 cucharadita

Pimiento verde, 1

Pollo, 2 pechugas

Tomates grandes y maduros, 4

Sal fina, 1 cucharadita más o menos

Utensilios:

Batidora eléctrica

Cacerola grande con su tapa

Cuchara de madera

Cuchara pequeña, te servirá de medida para la sal y la pimienta negra molida

Cuchillo grande y afilado

Papel de cocina

Tabla para cortar

Elaboración:
Comenzaremos pelando y picando en dados la cebolla.

Seguidamente, lava bajo el chorro del agua fría del grifo el pimiento verde, tras esto, sécalo con papel de cocina, despepítalo y córtalo en dados.



Después trocea las pechugas de pollo en cubos de tamaño regular y condiméntalas con pimienta negra molida. No las sazones.






A continuación vierta las dos cucharadas de aceite de oliva a la cacerola y caliéntalo a fuego fuerte.

Cuando el aceite esté caliente introduce los dados de pollo en la cacerola y sofríalos a fuego fuerte durante 3-4 minutos, removiendo continuamente con la cuchara de madera. Cuando los dados de pollo hayan cambiado de color sazónalos levemente con sal fina, retíralos de la cacerola y resérvalos en una fuente.


Seguidamente baja el fuego e introduce las cebollas picadas y el pimiento verde troceado en el aceite sobrante, sazona con 1/2 cucharadita rasa de sal fina y deja que las hortalizas se cocinen con la cacerola tapada durante 15 minutos.


Mientras tanto lava bajo el chorro del agua fría del grifo los tomates y después tritúralos con tu batidora eléctrica.




Transcurrido los quince minutos, destapa la cacerola y añada los tomates triturados.

Tras esto, añada a los tomates triturados el azúcar y otra media cucharadita de sal fina, remueve con tu cuchara de madera y déjalos cocer durante 15 minutos, a fuego medio , con la cacerola tapada.

Después, pruebe y rectifique de sal y azúcar, si esto fuera necesario.

Para finalizar, añada a la cacerola los dados de pechuga que tenías reservado; remueve con tu cuchara de madera y deja que los dados de pechuga se ablanden a fuego medio, por espacio de 10 minutos. Realiza esta operación con la cacerola tapada.

Si transcurrido los 10 minutos los dados de pechuga aún no tuvieran la textura deseada, déjalos hacer unos minutos más hasta que estén a gusto de la cocinera o cocinero.

Sírvalas calientes acompañadas de patatas fritas o arroz hervido ¡y no te olvides del pan!



D E L I C I O S O



"El que aprende y aprende y no practica lo que sabe, es como el que ara y ara y no siembra".

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Macarrones con berenjenas

Fácil, rápido, económico, rico y saludable. ¿Quién da más? Espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva, 3 cucharadas Ajo, 3 dientes Berenjena, 1 Macarrones, 175 gr Pimienta ne ...

Empanada de pisto con bonito

El pisto, entre sus muchas utilidades, nos puede servir para rellenar una deliciosa empanada como la que os muestro a continuación. Espero que os guste. Ingredientes para 4/6 personas: Agua, una cu ...

Pisto

El pisto es un plato delicioso que se consigue combinando varias hortalizas con salsa de tomate. Es un plato sencillo y económico, que combina con arroz, pasta o patatas. Podéis usarlo para rellenar u ...

Recomendamos

Relacionado

Albóndigas miel salsa de soja

Albóndigas en salsa dulce de zanahoria (con miel y soja)

La semana pasada me encontraba en la cola del supermercado cuando, por casualidad escuché la conversación entre la cajera y una clienta, la cajera le decía a la señora algo así como.-¡ánimo, que la cuesta de enero ya está pasando! a lo que la señora respondía.-¡cierto, pero ahora viene la de febrero! Desde mi blog quiero contribuir a que la cuesta de enero y la de febrero sea menos empinada, con u ...

recetas de segundos a bajo coste carnes ...

Pechugas de pollo en salsa de tomates

Hace unos días entré en casa de mi suegro y lo pillé “in fraganti” elaborando esta receta, me pareció un plato muy sencillo, rico y económico ideal para elaborar cualquier día de la semana, le comenté que iba a hacerlo y que lo iba a publicar en mi blog y él me dijo -muy bien hija, pero tu pon que lleva mucha cebolla que eso es importante, mucha cebolla, jajajajaja!!! Voy a tener que v ...

segundos platos a bajo coste aceite de oliva ...

Pollo en salsa de almendras y especias

Tradicional, tradicional.... y como tal ¡volvemos a darle al mortero! Como sigamos así vamos a desarrollar unos buenos biceps, jajajajaja!!! Pero es lo que tienen estos platos, seguramente se podrán emplear otros métodos para el majado, como introducirlo todo en la picadora y zas! listo, pero pienso que no es lo mismo, que no queda igual, el esfuerzo se recompensa en el sabor final del plato, y es ...

segundos platos pollo al chilindrón recetas con pollo ...

Pollo al Chilindrón

Receta de Pollo al Chilindrón El pollo hay muchas formas de hacerlo. Esta receta de Pollo al Chilindrón es un plato tradicional de siempre. A quién no le gusta un rico guiso con una salsa de pimientos. Ingredientes: Pollo (yo he usado jamoncitos, puedes usar la parte del pollo que quieras) Pimiento verde Pimiento rojo Cebolla Ajos Salsa de tomate Zanahoria Laurel Sal Pimienta Caldo de pollo Vin ...

Con pocas calorías Pescados Verduras ...

Setas en salsa de tomate con filetes de atún

Hoy tenía pensado preparar para almorzar “pechugas de pollo en salsa de tomates”, pero el asunto se torció y tuve que plantear otra cosa para comer. Tenía todos los ingredientes para preparar las pechugas de pollo menos las pechugas, yo siempre compro la carne el mismo día de su consumo y hoy por circunstancias adversas no tuve tiempo de ir a la carnicería, cosas que pasan!!! Así que t ...

segundos platos económicas dificultad media

Pollo al ajillo con tomate

Pollo al ajillo con tomate Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 4 Pollo al ajillo con tomate ,historia: ¡Ya estoy aquí con un nuevo plato amig@s! Como cada día, en Cocina Familiar estrenamos una nueva receta, un ritmo de autoexigencia elevado pero que queda sobradamente compensado por el cariño y la gratitud de tod@s vosotr@s que recibo con la misma frecuencia, a diario. En es ...

Económicas Fáciles Segundos platos

Albóndigas de pollo con tomate

Albóndigas de pollo con tomate Albóndigas de pollo con tomate ,historia: Normalmente las albóndigas son de ternera, cerdo o una mezcla de ambas, pero las de hoy no. Son de pollo y además llevan jamón serrano picadito para darles un gran sabor y hacerlas más jugosas. A decir verdad, antes de hacerlas pensaba que quedarían más secas porque no las había hecho antes. Pero no podía estar más equivocado ...

guarniciones primeros platos a bajo coste ...

Estofado de pavo con manzana y zanahoria acompañado de arroz basmati

La carne de pavo es ideal para todas aquellas personas que estén llevando una dieta de adelgazamiento porque contiene muy poca grasa y la mayor parte de esa grasa se encuentra debajo de su piel por lo que tu mismo puedes retirarla fácilmente antes de su preparación. La carne de pavo es muy nutritiva ya que nos aporta vitaminas sobre todo del tipo B3, proteínas y minerales como el hierro y para nad ...

pollo

Pollo a la crema de mostaza y champiñones

Un día más os ofrezco otra de mis recetas, espero que os guste. Ingredientes para 2 personas: Aceite de oliva "virgen extra", 3 cucharadas Caldo de pollo, 2 tazas o en su defecto disuelve una pastilla de caldo de pollo en un litro de agua y coge dos tazas Cebolla, 1 Cebollinos (opcional), un manojito Champiñones, 12 unidades Mostaza de Dijon, 2 cucharaditas Nata líquida "especial ...

Pollo

Pollo a la cerveza

RIQUISIMO, FACIL Y ECONOMICO Me encanta el pollo por lo versátil que es, siempre disponible y que se presta a cualquier tipo de elaboraciones, en esta ocasión realzaremos sus cualidades con una rica salsa de cerveza, que le dara un toque muy especial. INGREDIENTES: 1Kg de pollo (yo utilicé contramuslos) 2 Cebollas 200 ml de nata líquida para cocinar una lata de cerveza Harina Sal Pimienta negra A ...