Pesto de eneldo

El pesto es una salsa típicamente italiana ideal para servir con platos de pastas, pescados, aves... El archi-conocido combina albahaca, piñones, ajo, Parmesano y aceite de Oliva. Vamos a darle una vuelta y mezclar otros ingredientes para ofrecer alternativas. El pesto de Eneldo es ideal para aderezar platos de pescado (aquí os dejo una propuesta de "Salmón con Pesto de Eneldo"), verdura ...

1 cebolla, 1 diente de ajo, 300 gramos de espinacas frescas, 400 gramos de arroz basmati 800-900 cc de caldo de verduras o de pollo, 1-2 ramitas de eneldo fresco, 1 ramita de perejil (opcional), 1 limón (o lima), c/n de queso feta (opcional), pimienta negra recién molida, aceite de oliva virgen extra, sal. Poner una olla a calentar con un fondo de aceite de oliva virgen extra, a fuego lento. Pelar ...

Cocina de verano, o sea apáñate como puedas :) Aquí va una propuesta sencilla, rápida y con extra de sabor. Una conserva casera de salsa pesto de eneldo, un lomo de salmón ahumado que está diciendo cómeme, unos anacardos tostados y si eres un loco por la pasta ya tienes un festín montado! Hoy han sido unos fussilli tricolores, pero puedes poner la variedad que más te apetezca y ... disfrutar. In ...

50 cc Jugo de limón 20 grs Manteca 400 grs Salmón con piel 1 Cebolla 200 grs Champignones 20 grs Alcaparras Eneldo 1  diente de ajo Sal Aceite de Oliva Cortar cebolla en pluma, filetear champignones y picar ajo. En una sartén caliente con aceite de oliva saltear ajo hasta que tome color, agregar cebolla y cocinar 2 minutos. Añadir los champignones y continuar la cocción. Cortar el salmón en trozos ...

INGREDIENTES (2 personas) 2 rodajas de salmón fresco Sal y pimienta Para el pesto de eneldo 30 grs de eneldo fresco 30 grs de piñones (o almendras) 1 limón 1 diente de ajo Queso parmesano rallado Aceite de oliva Virgen Extra 10 grs de zumo de naranja Sal y pimienta Ensalada de mango con vinagreta de sésamo VER RECETA AQUÍ Tiempo: 20-25 minutos Película comparada: GREASE (Randal Kleiser-1978) ...

Plato principal - Aves Pavo navideño Ingrediente principal:PavoPorciones:20 Ingredientes Pavo de 8 a 10 kg1 Pechuga Bastones de panceta o de jamón crudo Manteca Glaseado de peras y oporto Jugo de peras500 cc Oporto 150 cc Manteca 100 g Miel 25 cc Tomillo 1/2 cda Sal y pimienta Glaseado de naranja Jugo de naranjas300 cc Jugo de pomelo200 cc Caldo de puerros Azúcar rubia 50 g ...

6 cucharas de coco rallado, 25 gramos de ajo, 3 gramos de chile, 2 damascos secos (o tamarindo), 1/2 cucharita de comino, 1/2 cucharita de cilantro (semillas), sal, 2 cuchara de zumo de limón, 30 cc de aceite de oliva virgen extra. Poner una sartén a calentar a fuego medio, sin añadir materia grasa, poner el coco rallado y tostar, moviéndolo de vez en cuando para que se haga de forma homogénea. Cu ...

Masa: 30 grs Levadura en polvo 120 cc Agua tibia 560 grs Harina 0000 1 Huevo 180 cc Leche tibia 110 grs Azúcar 5 grs Sal 100 grs Manteca a temperatura ambiente Mezclar 10 gramos de azúcar en el agua tibia. Luego integrar  la levadura y  dejar reposar por 10 minutos hasta que forme espuma. Realizar una masa integrando la harina, el huevo, la manteca, la leche y la sal y luego mezclar con la espuma ...

1 kg de ojo de bife, 1 vaso de jerez dulce, jengibre fresco, jugo de 2 limones, 3 hojas de laurel, tomillo fresco, 150 g de ricota, 100 g de queso de cabra, 100 g de queso gruyère, 2 huevos, 100 cc de crema de leche, ½ taza de tomates secos, ½ taza de nueces, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de queso rallado, albahaca fresca, perejil fresco Cortar el bife en 4 porciones iguales. Poner en una fuente p ...

Ingredientes 160 g de Azúcar 100 cc de Agua 80 g de Claras 250 g de Pulpa de mango 50 cc de Jugo de naranja 1 Ralladura de naranja 7 g de Gelatina sin sabor 250 cc de crema de leche Procedimiento: Realiza un merengue italiano: coloca el azúcar en una cacerola pequeña con el agua, lleva a hervor hasta que alcance los 118° C. Por otro lado, bate las claras en un cuenco que soporte el calor ha ...