Picadillo de tomate

Los tomates ya no saben a nada. ¿Cuántas veces hemos oímos esta frase en los últimos años de nuestras vidas? ¡Demasiadas!, y es una pena, porque un buen tomate tiene un sabor dulzón y tan particular que no necesita de demasiados aderezos para disfrutar de él. Aunque hoy en día podemos encontrar tomates todo el año, es en primavera-verano cuando llegan dos de las mejores variedades, ?Cor de bou? y ...

Como habían unos tomates demasiado maduros en el frigorífico, opte por preparar esta salsa de tomate, la cual guardare en recipientes herméticos y congelare para futuras recetas. Ingredientes: 1 kg de tomate 1 cebolla 4 ajos 1 pimiento Azúcar Aceite de oliva Sal Preparación: Troceamos la cebolla, el pimiento y pelamos los ajos, fileteando estos. Colocamos un generoso chorro de aceite en una sartén ...

Hoy os traigo una receta para base de otras recetas, pero para darle un sabor diferente, le he añadido unas alcachofas y en lugar de triturar las verduras, he optado por trocearlas, para que se parezcan más a la cocina antigua, con sus tropezones, semillas y pellejitos, aprovechando que tenía unos tomates demasiado maduros. Ingredientes (3 tapers): 1 cebolla 2 alcachofas 6 ajos 1 kg de tomates ...

Te apuntamos las variedades de tomate que más se usan en la cocina y cuáles son más reocmendados para unas recetas y cuáles para otras.

Para tomar fría, caliente o templada, os aseguro que está deliciosa de todas las maneras y es sana sanísima. Me gustan las cremas de verduras! TRADICIONAL Ingredientes: 700g. tomates 2 ajos 1 cebolla 100ml. vino blanco 4 quesitos aceite 70g. nueces albahaca fresca Preparación: - Dorar los ajos laminados, añadir la cebolla y rehogar hasta dorar - Añadimos los tomates lavados y troceados, dejamos un ...

El trempó mallorquín es una ensalada típica de las Baleares, que debe su nombre a "trempat" (aliñado) existen muchísimas variantes: solo con tomates y pimientos, añadiendo bacalao, manzana, alacaparras, aceitunas, legumbres...yo le he puesto garbanzos, que los tenía bien buenos, ecológicos. Lo que es imprescindible es un buen mojeteo en el aceite que suelta, con todos los sabores mezclad ...

Aunque las sopas frías sientan mejor en verano, aunque haga frío, un gazpacho siempre esta rico, es esta ocasión he querido modificarlo por enésima vez, para consumir unos tomates excesivamente maduros y de paso, experimentaba, sustituyendo la sal, por una simple pastilla de caldo de pollo. Ingredientes (6 personas): 1 kilo de tomates muy maduros 1 pepino pequeño 1 cebolla muy pequeña 2 ajos 1 p ...

Hola a tod@s!! Hoy vamos a disfrutar de una sencilla ensalada de tomates, no es una ensalada cualquiera, es como siempre la he visto en mi casa desde pequeña, en Málaga se conoce como "Picadillo de Tomates" y es una delicia, tiene muy pocos ingredientes pero hacen la combinación perfecta, una ensalada llena de color, sabor y aroma que no puede faltar en este blog :D En verano los tomates ...

Muchos piensan que el tomate es una verdura, pero en realidad pocos saben que es una fruta. Aunque hay tomates todo el año, los de verano tienen un color y sabor más llamativo e intenso, sobre todo los ecológicos, que se dejan madurar al sol en la propia mata sin necesidad de productos químicos. Hoy, os damos la receta para hacer un plato delicioso y muy sabroso ideal para este verano, tomates eco ...

Con estas temperaturas lo que más apetece son platos fríos y bien sencillos de preparar. Las ensaladas son el plato estrella del verano, y si tuviese que quedarme con una, ésta seria mi elegida. Me encanta la ensalada de tomate, eso si, tomates con sabor. Estos tomates son de la huerta de mi padre y tienen un sabor espectacular, al contrario de los que venden que a nada saben. Para acompañar los ...