Sopa de tomate y albahaca

Hace tiempo leí que la sopa de tomate Campbell´s, la que inmortalizara Warhol en los 60, era una de las sopas enlatadas de mejor calidad. "No me extraña" pensé "¡si un tío la pintó es porque tiene que estar cojonuda!", así que movida por esta reflexión me fui a Taste of America a por una latita para comprobar si era verdad que estaba tan buena como para merecerse hasta un ...

El dia de hoy estaremos preparando una deliciosa crema de tomate, se aproximan los meses de más calor y vamos pensando en comidas más sanas y ligeras. El tomate nunca falta en nuestra dieta y nos aporta gran cantidad de propiedades. Además de tener muy pocas calorías y grasas, es ideal para bajar de peso, sobre todo si ya estamos pensando en la operación bikini de este año. Cuenta con gran canti ...

¿Todavía existe el verdadero sabor a tomate, o lo damos ya por definitivamente perdido? Existe, pero cada vez es más difícil hallarlo. No lo busquéis en los grandes supermercados ni en según qué tiendas. Lo podréis encontrar en los pequeños mercados semanales donde los hortelanos venden directamente sus productos al consumidor. Es lo que se ha dado en llamar venta de producto de Kilómetro Cero. Sa ...

Llegas un día a casa ya sabiendo que en la lista de la compra tienes que apuntar albahaca fresca y parmesano porque este risotto no puede defraudar a nadie. ¿A quién no le gusta el clásico arroz con tomate de tooooda la vida? Vaaaale, a mi madre, pero porque ella y el tomate no han sabido entenderse nunca, y no lo entiendo.... con lo buenísimo que está. No tiene ninguna complicación. Lo más difíc ...

Este risotto lo preparó nuestra madre hace poco y nos encantó. La receta original es de Jamie Oliver, cocinero inglés que muchos conoceréis por ser tan amante de las hierbas aromáticas, las especias y la cocina italiana. No es la primera vez que preparamos unos de sus platos, y la verdad, siempre nos da muy buen resultado. Risotto de tomates cherry y albahaca ? Preparación: 40′ ?  Raciones:  ...

Hacía días que no comíamos pollo en casa y ayer encontré dos contramuslos en los cajones del congelador que uniéndolos con unos pocos ingredientes más, realizamos un rico pollito con tomate y setas. Ingredientes (2 personas): 2 contramuslos de pollo (congelados) 200 g de setas variadas congeladas 400 g de tomate triturado (lata) 1 cebolla roja 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco Orégano Azú ...

Continuamos con la cocina vasca, en esta ocasión preparando unos contra muslos de pollo troceados, la idea la recogí, como en otras muchas ocasiones en la web de “Cookpad”, más concretamente de la receta de “Pollo a la vasca”, que nos recomienda “Juan García Peña”. Receta original: http://cookpad.com/es/recetas/3218183-pollo-a-la-vasca Ingredientes (4 personas): 1/2 pollo grande troceado (2 contra ...

Una deliciosa receta de albóndigas de pollo acompañada de una sabrosa salsa de tomate casero de albahaca. Un plato irresistible de los que te acabas sin darte cuenta. Hoy preparamos albóndigas de pollo… Autor de la receta José Torres desde Madrid Recetas con pollo Recetas con pollo Coste Bajo 1 Hora y 20 Minutos Facil 4 Comensales Ingredientes Albóndigas de Pollo con Salsa de ...

“Nada mejor que una buena salsa para aderezar cualquier plato” La salsa casera de tomate es una de las recetas más fáciles de preparar. Se hace solita y puedes aromatizarla con cualquier hierba o especia. Es una buena base para acompañar cualquier plato de pasta o para un sofrito que hará que tus guisos pasen al siguiente nivel y todo el mundo quiera repetir. Hoy te la mostramos aromatizada con di ...

Hoy hemos querido hacer nuestra primera prueba de cocina molecular en mosgourmet y dar un aire moderno a un plato típico de Extremadura como la sopa de tomate, convirtiéndolo en espaguetis. Este tipo de cocina es la exploración de las transformaciones y un fenómeno culinario para lograr productos innovadores como la gelatina o la espumas con sabores indescriptibles. INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS ...