comunidades

Pilotes de frare

Imagen 0

Pilotes de frare   Este es un postre típico de la provincia de Castellón y mi cuñada llevaba meses pidiéndome que le preparase. Así que hace un par de fines de semana me puse a ello.

   En el primer intento, tuve algunos problemas en el momento de freír les pilotes, así que no quería compartir con vosotros la receta hasta que me quedasen perfectas. Al segundo intento ya le he pillado el truquillo a la sartén, así que os dejo en éste post el procedimiento para elaborar esta delicia.

Ingredientes pilotes de frare:

- 190 ml. de leche.

- 110 gr. de azúcar.

- 125 ml. de aceite de girasol.

-1 huevo M.

- 25 gr. de levadura fresca.

- 500 gr. de harina.

- La ralladura de un limón (sólo la parte amarilla).

- Aceite para freir.

- Azúcar para rebozar.

- Crema pastelera: puedes utilizar la receta sencilla o la más elaborada. Yo como la receta ya de por sí es trabajosa, por  un poco más utilizo la elaborada.

Elaboración paso a paso:

1. Entibiar la leche en el microondas y añadirle la levadura desleída.

2. En un bol mezclar: la leche, el aceite y el huevo ligeramente batido y remover.

3. Añadir el azúcar y la ralladura de limón.

4. Agregar poco a poco la harina. Cuando sea necesario pasa a amasar con las manos. La masa debe quedar blandita y un poco pegajosa.

5. Poner la masa en forma de bola en un bol y tapar con un paño, dejándola reposar entre 1 hora y una hora y media (hasta que incremente el volumen).

6. Hacemos bolas de unos 40 gr. de masa y las dejamos reposar media hora encima de un papel de horno y cubiertas con un paño.

7. Freír en aceite de girasol hasta que estén ligeramente doradas. Os recomiendo que calentéis el aceite a fuego medio-alto y cuando esté bien caliente bajad el fuego a medio-bajo justo antes de meter las pelotas.

8. Al sacar las pilotes de la sartén ponerlas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

9. Antes de que se enfríen rebozarlas en azúcar.

10. Una vez frías hacerles un corte con un cuchillo fino y rellenarlas con la crema pastelera con ayuda de una manga y una boquilla de relleno.

Imagen 0

Pilotes de frareUn beso,

Otras entradas que tal vez te interesen:

Imagen 0

Bizcocho de calabaza y nuecesSi queréis hacer cualquier consulta sobre esta receta o cualquier otra del blog. O si necesitáis cualquier otro tema, podéis contactar conmigo de las siguientes formas:

* Utiliza los comentarios de después de la entrada en el blog.

* Vía e-mail en: dulcesfelicidades@gmail.com

* En facebook "Dulces Felicidades

Fuente: este post proviene de Dulces Felicidades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Repostería creativa con fondant

La tendencia de la repostería creativa con fondant Atrás quedaron los años en los que en las celebraciones no encontrábamos elementos de repostería creativa decorada con fondant. Las tartas clásicas d ...

Cumpleaños de unicornios

La moda de las fiestas temáticas de unicornios Seguro que sí o sí, tu hija quiere celebrar con sus amigas una fiesta de cumpleaños de unicornios. Y es que el unicornio es el animal mitológico más de m ...

Recomendamos

Relacionado

general

Cupcakes de Oreo 'Reto Alfabeto Dulce'

Con la entrada de hoy participo en el "Reto Alfabeto Dulce" que creó Ana de Cook the Cake, que consiste en crear con una receta con el ingrediente del mes. Este ingrediente es elegido a sorteo entre todos los participantes del Reto. Se hace el sorteo para seleccionar la persona que elige el ingrediente y para seleccionar la letra del abecedario por la que debe empezar. Este mes de sept ...

bizcocho buttermilk cacao ...

Tarta de chocolate con buttermilk y crema mascarpone

Hasta ahora tenía en el blog una receta de bizcocho de chocolate con buttermilk que lleva como el componente grasa el aceite vegetal y otra con una combinación de mantequilla y aceite, la receta de Mudcake de chocolate. Hoy os propongo una receta de bizcocho de chocolate con buttermilk que lleva mantequilla como componente grasa y lo encuentro muy rico, esponjoso, con una miga muy fina y tierna. E ...

kiwi bigudí de kiwi tortilla de kiwi ...

Bigudí de kiwi o tortilla de kiwi al horno. Alfabeto dulce

Como todos los 25 de cada mes llega el reto "Alfabeto dulce" organizado por mi querida Ana del blog Cook the Cake. La letra seleccionada en el mes de Marzo fué la w, guaoooo que complicado ¿verdad? ¿Qué ingredientes empiezan con esta letra? tic toc tic toc tic toc sigue pensando.........hmmmmmmmmmm nada, no se te ocurre nada? Al tratarse de una letra algo complicada, Ana permitió que ...

general buttercream- ganaches y demás familia.

Crema de dulce de leche y mascarpone

Una crema sencilla de hacer que te servirá tanto para rellenar y cubrir tartas ,como para decorar cupcakes,como para poner en infinidad de postres. Necesitaremos: 250 gr de mascarpone 200 gr de azúcar glass 2 cucharadas de dulce de leche. Preparación: En la batidora, ponemos el queso mascarpone bien frío y lo empezamos a batir, le vamos añadiendo el azúcar glas poco a poco para que se vaya integr ...

azucar buñuelos naranja ...

Buñuelos de naranja

Hoy voy a poner el broche de comienzo de semana con una deliciosa receta que a todos nos gusta, ya que con tanta pastelería creativa estamos dejando de lado nuestros dulces tradicionales. La receta de hoy es muy sencilla y la podeis hacer a la vez que preparais la comida; son unos riquísimos buñuelos de naranja, completamente adictivos...ya que no podréis dejar de coger uno. INGREDIENTES: - 225 g ...

almendras chocolate congelar ...

Bizcocho Genovés para tartas y brazos rellenos

Este bizcocho Genovés que os traigo hoy, se puede usar en una gran variedad de postres ya que es más flexible que los bizcochos tradicionales y con él se pueden componer tartas de formatos muy variados, incluidas las que se preparan en copas y vasos. Y también los brazos rellenos de chocolate, crema pastelera, mermelada, dulce de leche, etc. Así que ya veis, es una receta indispensable para rellen ...

recetas postres

Galletas de limon y chocolate blanco

Prepara unas ricas galletas, fáciles y muy rápidas! ,,, 120 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 80 gr de azúcar blanca 70 gr de azúcar morena 175 gr de harina de trigo 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1 huevo Ralladura de 2 limones 100 gr de chocolate blanco picado 1. Batir la mantequilla con ambos azucares y la ralladura de limón hasta tener una mezcla cremosa y mas clara. 2. ...

pollo con almendras recetas con pollo recetas de segundos

Pollo con almendras al estilo chino

POLLO CON ALMENDRAS ESTILO CHINO

Hola amig@s!!! hoy os voy a presentar una forma diferente de hacer el pollo. No sé exactamente si estilo chino o estilo Euge pero lo que si os garantizo es que en mi casa tengo un éxito total cada vez que lo hago , espero que vosotros también lo tengáis , aquí os dejo mi receta. INGREDIENTES aceite de oliva 1/2 pollo 400 ml de caldo de pollo 100 gr de almendras 2 cucharadas soperas de maicen ...

torta Budín de limón dulce ...

Budín de limón (con crema de leche)

Foto: Iva a cocinar Hola!! Les quiero compartir como hago este budín de limón, con muy pocos ingredientes y sencillos pasos, para acompañar el mate, té, café o una chocolatada también. - El utensilio estrella es una batidora (vale la de minipimer) o procesadora - Ingredientes: - 200 gs. de crema de leche. - 2 huevos. - 1 taza (de té) de azúcar - 2 tazas (de té) de harina leudante. - Ralladura de ...

Postres cinnamon crema catalana ...

Crema catalana

Hace años que no entraba en la cocina para preparar esta receta. De hecho, he tenido que tirar de hemeroteca porque no me acordaba bien de las cantidades. La he hecho para 6 personas. Y, desde luego, me ha salido de rechupete. Un postre tan fácil y rápido que seguro repetiré pronto. Ingredientes para 6 personas: 1 litro de leche Puleva Omega 3 (es desnatada pero tiene mejor sabor que la normal) 1 ...