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PISTO CON HUEVO



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Ingredientes: 
1 berenjena, 1 calabacin, 1 pimiento verde, 1/2 cebolla, una patata grande, 1 huevo, salsa de tomate, sal.

En una sartén grande echar un poco de aceite y sofreír la cebolla y el pimiento muy picaditos 

Pelar y trocear también en trozos pequeños la berenjena y el calabacín, echar  la sal e ir dándole vueltas a la verdura para que se haga todo por igual, añadir la salsa de tomate, cortar las patatas en cuadritos y freírlas, una vez fritas incorporar a las verduras, aparte freír el huevo y servir.

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