comunidades

Pisto de verduras By Javier Romero



 

 

Pisto de verduras By Javier Romero

Hacer un pisto de verduras debería ser más habitual en todos los hogares. Se trata de un acompañamiento ideal para hacer más sabrosos muchos otros platos. Nos sirve para acompañar platos de carne, de pescado y como no la estrella, unos huevos fritos con un buen pisto, una de mis cenas ideales.

Seguramente hay mil recetas diferentes y parecidas al mismo tiempo ya que quien hace un pisto de verduras en su casa, utiliza lo que tiene por casa o simplemente aplica sus gustos personales. Al final, debemos cocinar un número indeterminado de hortalizas, unidas con una buena salsa de tomate.

En España cada región quiere ser la reina del pisto de verduras, tienen cierta fama el pisto manchego, el pisto riojano, la sanfaina de verduras... Sinceramente, yo no me pelearía mucho por ello, me limito a cocinar a mi gusto y disfrutarlo. Debes tener en cuenta algo muy sencillo en la cocina, debes cocinar a tu gusto y adaptar las recetas al mismo. Es más fácil ser feliz si se disfruta comiendo, no lo dudes.

Yo he utilizado el pisto para hacer buenos sofritos y cocinar luego un pollo, o hacer una paella, o... puedes poner prácticamente lo que se te ocurra y seguro que te sale rico. Las verduras no solo aportan sabor, suavizan los guisos y algo que me encanta es poner pisto en un guiso de legumbres. Si es para mi no me preocupa ponerlo como está, si se tiene niños, es más fácil triturarlo y ponerlo para engordar el caldo.

Si te apetece puedes suscribirte a la web para recibir cada día las novedades en tu correo, puedes hacerlo pinchando aquí

 

Ingredientes

Sal

Cebolla

Calabacín

Tomates tipo pera

Pimiento rojo asado

Ajo

Pimentón picante

Aceite de oliva

Pimiento verde  

Vídeo paso a paso:

 


Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito haz clic aquí

 

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: económicasfáciles

Recomendamos

Relacionado

general salado verduras ...

Hola a todos, Ya os he comentado en alguna ocasión lo que me gustan las verduras. Tanto es así que me encantan aun cuando el plato no demuestre todo su potencial, unas simples judías verdes con patatas cocidas y aceite crudo de oliva me pueden hacer disfrutar de la comida tanto o más que cualquier otra receta mucho más elaborada. Dicho esto, he de decir también que, si esas verduras las preparamos ...

primeros platos huerto de verano pisto con verduras ...

El Pisto de Verduras es un plato típico de la gastronomía española que consiste en una fritada de verduras con tomate frito. Muy rico y muy típico del verano también. Ingredientes Berenjenas Calabacines Pimiento verde Cebolla Pimiento rojo Tomate frito 1 diente de ajo o 2 Elaboración del Pisto de Verduras 1. Lavamos, pelamos y cortamos las verduras en cuadrados no muy grandes. Es mejor que los ...

general arroz blanco bacalao ...

La suprema es un tipo de corte que se realiza en el pescado. Es el lomo sin espinas, bien puede ser de atún, merluza o bacalao entre otros. Se sirve en porciones que no superan los 175 gr por persona. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 SUPREMA DE BACALAO CONGELADA. 1 PIMIENTO ROJO. 1 PIMIENTO VERDE. 1 BERENJENA. 2 ZANAHORIAS. 1 CEBOLLA. 3 DIENTES DE AJOS. 400 GR DE TOMATES. 1 CALABACÍN. 1 HOJA DE L ...

recetas de primeros cena verdura

Buenos días a todos. Hoy os traigo una receta rica y sana para aligerar del fin de semana que ha sido un poco duro: Pisto con verduras, riquísimo. Ingredientes.- Un bote de 800 gr de tomate triturado Medio calabacín Media berenjena Seis champiñones Un pimiento rojo pequeño Sal Azúcar Cuatro cucharadas de aceite de oliva Preparación.- Picamos en cuadritos pequeños toda la verdura. Ponemos en u ...

Primeros

Una de las recetas de verduras mas ricas es el pisto. hay muchas clases de pisto, según la zona donde nos encontremos. Este es el pisto andaluz, el que comemos en casa y como cada casa es un mundo, seguro que hay gente que lo prepara de otra manera. La receta es la del libro Imprescindible y lo he hecho en esta ocasión con la thermomix, pero es un plato fácil de hacer en una sartén porque solo se ...

BAJAS EN CALORÍAS RECETAS SIN LACTOSA ajo ...

Hoy oso traigo una receta de las de toda la vida, de las que he comido en casa desde pequeño. Se trata de de un pisto de verduras con huevo. O como lo llamamos nosotros en Almería, una fritada (o fritá) de verduras. Aunque también se llama tabernero, si va dentro de un bollo de pan. ¡Qué de nombres para un mismo plato! Mi madre y mi abuela siempre han hecho el pisto de verduras o fritá con carne. ...

Pisto de verduras El pisto de verduras es una receta tradicional que se elabora con verduras de temporada. Es una receta sana y sabrosa. Aprovechamos que tenemos unas estupendas verduras recién cogidas del huerto para preparar este delicioso pisto de verduras al que lo acompañamos con huevo. Un almuerzo rico y nutritivo. Ingredientes: Para 4 personas 3 berenjenas medianas 1 cebolla fresca 4 pimien ...

recetas de primeros guarniciones te cuidan ...

Si os digo la verdad, siempre me hago un lío con lo que es pisto, ratatoullie, samfaina... Porque todos ellos vienen a ser lo mismo. Además, yo lo suelo hacer con las verduras que tengo en la nevera sin ser demasiado quisquillosa en cuanto a seguir la receta tradicional. Yo lo cocino mucho sobretodo como acompañamiento de carnes o pescados o con un huevo frito encima. ¡Está requetebueno! Es muy v ...

recetas de primeros 20-40 min. calabacines ...

Este plato es un plato típico de Castilla-La Mancha, por eso este plato también se conoce como Pisto Manchego. Es de origen humilde. Es una receta que a los que les gustan las verduras y a los que no se comen, sirve igual de primer plato, o de acompañamiento. Recomiendo el típico huevo frito con puntilla, aunque hay otra versión donde el huevo se incorporan a las verduras y se queda como huevo re ...

recetas de primeros de tenedor

Esta receta esta elaborada con verduras y hortalizas ecologicas de los amigos de sequecomo , por que comer sano no es caro , os animo a entrar en su web y echarle un vistazo . Para 4 personas Ingredientes: - 1 calabacín - 1 berenjena - 2 tomates maduros - 2 cebollas - 4 dientes de ajo - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 8 huevos - sal - aceite de oliva - 1 bote pequeño de tomate triturado - ...