Espero que os guste este “inventillo” :-)
Ingredientes: (con estas cantidades os salen 3 pizzas finas ó 2 gorditas tamaño bandeja de horno)
Base:
Harina de fuerza, 500 a 600 grs. (depende del tipo de harina)
Levadura de panadería, 1 sobrecito
Remolachas frescas cocidas y trituradas, 200 grs.
Miel, 1 cucharada
Aceite de girasol, 1 cucharada (necesitaremos más para untarnos las manos pues la masa es muy pegajosa)
Sal fina, 1 cucharadita
Agua, 300 c.c. (aproximadamente)
Para rellenar:
Queso de cabra
Queso Mozzarella en rodajas
Queso Mozzarella rallado
Salsa de tomate
Hojas de espinacas
Champiñones
Salmón ahumado
Aceitunas negras
Orégano
Instrucciones:
Preparamos la masa base (yo lo he hecho en panificadora pero se puede hacer a mano).
He puesto en el cestillo el agua tibia, la miel, aceite, remolacha triturada, harina y en una esquina la sal y en otra la levadura.
He conectado el programa de amasado y levados.
He sacado la masa sobre la encimera y añadido poco a poco un poco más de harina pues la masa es bastante pegajosa.
No debemos pasarnos de harina, cuando la masa sea suave y lisa, nos engrasamos las manos y la encimera con un poco de aceite de girasol para dar forma de bola, dejamos la masa descansar media hora tapada con un film engrasado.
La dividimos en 2 ó 3 partes, según queramos la base fina ó gordita.
La extendemos con rodillo enharinado sobre la encimera enharinada, y colocamos sobre la bandeja del horno forrada de papel, quitamos el exceso de harina con una brochita.
Precalentamos el horno a máxima potencia.
Cubrimos de salsa de tomate (yo aproveché ésta salsa que hice):
Añadimos los ingredientes elegidos:
Horneamos durante unos 12-15 minutos, al retirarla del horno le espolvoreamos orégano y servimos enseguida.
He hecho sólo una pizza y con el resto de masa he formado unos panes que os pondré próximamente..
Fuente: este post proviene de Floruca, donde puedes consultar el contenido original.
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