Pochas Estofadas

Las pochas son una variedad de alubia blanca que se cosecha antes de que maduren por completo y no se someten al proceso de secado que las convertiría en legumbres de pleno derecho. Su mayor contenido en agua hace que su textura y propiedades sean diferentes, una auténtica joya en la cocina. Nos gustan especialmente combinadas con frutos del mar, así que aquí vienen con calamares y almejas y de re ...

Vamos a disfrutar con este plato de cuchara que nos sentará de maravilla después de un día desapacible, como el de hoy. Estoy del agua y el viento hasta el moño, que ganas de que haga bueno. Mejoramos el día con este plato de pochas. Para los que no sepáis que son las pochas os cuento: son una variedad de alubia blanca que se consume antes de su madurez. Estas alubias son de colores verdosos ya q ...

Vamos con un post para Semana Santa, procuro no incumplir mis promesas aunque lo que más me apetece hoy es enseñaros las galletas que he hice esta mañana. El día ha sido movidito pero nos ha cundido bien el tiempo: galletas de canela, tarta bretón con crema de vainilla y manzana caramelizada, bizcocho ruso con cobertura de chocolate, falsos coulant de chocolate y al llegar a casa otras gal ...

Ingredientes; Alubia blanca, zanahoria, ajo, laurel , tomate fresco, pimiento verde, Elaboración; Si podeis comprar (Pochas Alubia semi fresca),, no necesita remojo, ponemos todo junto en la olla ,,"el pimiento tomate entero" ajo,laurel zanahoria y las alubias, cerramos dejando se hagan 15mts dependiendo de Ollas,dejamos que se enfrie un poco ,abrimos triturando el tomate pimiento po ...

Toca un poco de pescado, hoy bacalao. Es un pescado que junto con el salmón me encanta y este lo acompaño con unas pochas blancas y verdes preparado en pimentón de la vera. INGREDIENTES Un trozo de lomo de bacalao desalado por persona 1 bote de pochas blancas y verdes de Conservas Artesanas Pedro Luis 4 ajos laminados 1/2 cebolla grande picada Aove Sal 1 hoja de laurel 1 cucharada de postre de p ...

El año pasado tuve una gran producción de judías verdes en la huerta, y como ya habíamos consumido y congelado suficientes aproveché para dejar algunas para pochas. No eran de la variedad que se suele ver como pochas en el País Vasco, pero después de probar no estaban tan mal. Para dejar la judía para pochas se deja que crezca bien la alubia en su interior y se recolectan antes de que estén secas ...

Me encantan los platos de cuchara y, por suerte, la gastronomía española tiene una gran variedad. Cuando probé las pochas con bacalao me encantaron, es un primer plato que en un buen menú asturiano que no puede faltar. Las pochas son unas alubias jóvenes que apenas desarrollan hollejo, por lo que es fina y tierna en boca. Cuando me propuse hacerlas en casa, me encontré la dificultad de dónde com ...

Receta Pochas de Navarra con Chorizo Autor Claudia Paolini Raciones 6-8 Tiempo 55 minutos (aprox.) Ingredientes 1Kg de Pochas navarras 1 Zanahoria 1 cabeza de Ajos sin pelar 1 Pimiento verde 1 Puerro 1 Cebolla 2 Tomates 1 Pimiento rojo 500ml de Agua 1 cucharadita de Sal 1/2 cucharadita de Pimentón picante 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 100gr de Chorizo en rodajas Hola! Os traemos gentilez ...

Pochas con bogavante Pochas con bogavante, historia: En otras recetas con pochas ya os he contado su origen y lo que son, como resumen os digo que son cualquier tipo de alubias justo cuando granan y aun no se han convertido en legumbre, por ello es considerado como verdura y según como se cocinen pueden ser utilizadas en dietas de régimen para adelgazar. En este caso las he cocinado con bogav ...

Cuando fuimos a San Fermín el año pasado, no todo fue fiesta. Aprovechamos para ir al mercado a comprar pochas, que entonces estaban de temporada. Cuando llegamos a casa, Gorka se lo pasó pipa desgranándolas. Luego las congelamos y estaban esperando que las hiciéramos. Y si el peque se divirtió desgranándolas, todos disfrutamos comiéndolas! Ingredientes: 1/2kg de pochas frescas 1 tomate maduro 1 ...