Poke bowl veraniego

Buenos días!

Hoy os traigo una receta ideal para el verano: noodles de arroz fríos. Empecemos con los ingredientes:


- 50gr noodles de arroz
- 5-8 langostinos cocidos
- 2 lonchas de salmón ahumado
- 1/2 aguacate
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de café de wasabi
- jugo de limón
- especies asiáticas picantes
Lo primero que haremos será hidratar los noodles según indica el paquete, enfriamos y reservamos.



Cortamos los langostinos en 3 trozos (tamaño bocado)



Para la salsa mezclaremos 2 cucharadas de postre de mayonesa con una de café de wasabi.



Mezclamos los noodles con la salsa.



Picamos medio aguacate y costamos el salmón ahumado a trocitos pequeños.



Mezclamos todos los ingredientes y añadimos un poco de limón y la especies picantes asiáticas.



Y éste sería el plato de hoy, una variedad refrescante de noodles diferente a los típicos fideos chinos de arroz.



Espero que os guste y hasta la próxima!

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