Receta
Polenta Rellena de Jamón y Queso
Autor
Claudia Paolini
Raciones
4-6
Tiempo
30 minutos (aprox.)
Ingredientes
150gr de Polenta precocida
700ml de Caldo
3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
3 cucharadas soperas de Queso rallado tipo parmesano
1 pizca de Pimienta
1 cucharada sopera de orégano
4 cucharadas soperas de tomate triturado o frito
150gr de Jamón de york en rodajas finas
150gr de queso tipo mozzarella
Hola! Nos encanta que compartáis en nuestro blog vuestras recetas, siempre aprendemos mucho con vuestras elaboraciones y es de agradecer. Como en el caso de la receta que os traemos hoy, polenta rellena de jamón y queso que nos enseña a preparar Claudia Paolini.
La polenta es una elaboración a base de harina que se sirve acompañada de otros alimentos como canes, quesos o salsas. Su origen lo encontramos en el norte de Italia y se ha difundido por otros países europeos (teniendo cada uno sus propias variaciones). También se consume mucho en partes de América del Sur como Argentina, Uruguay, Venezuela entre otros lugares.
Elaboración:
1. Equipamos el robot con el batidor y ponemos en el bol la polenta y el caldo. Programamos velociad 4, 90º, 16 minutos.
2. Cuando falten 2 minutos para terminar, agregamos las 3 cucharadas de queso parmesano, una pizca de pimienta y aceite de oliva.
3. Aún caliente, ponemos en un molde tipo pirex una capa de polenta, encima ponemos el tomate, el jamón y el queso mozzarella al gusto. Gratinamos unos 10 minutos.
4. Dejamos que se temple y servimos.
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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