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Pollo agridulce chino

Pollo agridulce chino. Julia y sus recetas


El pollo agridulce es un plato de la cocina china muy conocido. Aunque existen muchas versiones debido a su gran difusión por toda Asia.

Es un plato con mucho colorido y sabor, el punto dulce de la salsa de tomate, el ketchup, le da sabor además de un colorido rojo muy apetecible.

Y el punto ácido del vinagre combina muy bien con el toque frutal de la piña.

En casa estos platos nos gustan mucho , por eso hago este tipo de cocina mucha veces, incluso en estas fechas navideñas, a veces apetece cambiar un poco de sabores...

Ingredientes para 4 personas:
- 600g de pollo
- 200g de pimiento rojo, verde y amarillo
- 2 rodajas de piña
- 1 cebolla mediana
- 2 diente de ajo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 cucharada sopera de salsa de soja
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 huevo
- Harina de maíz para rebozar
- aceite para freír
Para la salsa:
- 250ml de agua
- 100g de ketchup Heinz
- 3 cucharadas soperas de vinagre de arroz o de manzana
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Mezclamos en un bol, la salsa de soja, el vino, el huevo, el jengibre en polvo, lo batimos bien y echamos el pollo troceado en dados medianos, lo dejamos marinar 30 minutos.


Picamos finito el ajo, cortamos la cebolla en juliana y el pimiento en dados.



Preparamos primero la salsa:

En un cazo, ponemos el agua, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal y lo mezclamos bien, lo dejamos hervir hasta que reduzca un poquito. La reservamos fuera del fuego.

Sacamos el pollo del marinado y lo rebozamos con maizena. Lo freímos en abundante aceite, lo sacamos cuando esté dorado y dejamos escurrir.



En el wok, ponemos un poco de aceite de girasol y salteamos los ajos, añadimos la cebolla y los pimientos. Seguidamente añadimos la piña en trocitos, lo salteamos un poquito. Añadimos la salsa que hemos hecho antes y mezclamos, por último añadimos el pollo, mezclamos y listo para servir.



Acompañado de arroz blanco está delicioso.



Para esta receta he usado el ketchup Heinz que venía en mi Degustabox de este mes.

Degustabox es una caja de lanzamiento de productos nuevos de marca que incluye de 12 a 16 productos de tamaño real. Son productos novedosos, algunos de importación y de marcas tan conocidas como: Gallina blanca, Reymon, Nomen, Ibéritos, Luna de miel, Pompadour, Heinz, Qé, Quely, Huesitos, Lindt.Estos son los que venían en mi caja de este mes y que vosotros podéis conseguir por sólo 7,99 (gastos de envío incluidos) en vez de 14,95 si ponéis este código 85CEG en vuestro primer pedido.



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¿Te animas a probarlo?

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Etiquetas: comida china

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