comunidades

Pot Pie de carne con chirivías



Primer desafío del año y tengo que decir que nos ha encantado.

El Pot pies, es para los americanos lo que para nosotros una empanada. Yo la única diferencia que he visto es que se cuece en un molde, mientras que la empanada da lo mismo un molde que sin él. He descubierto la chirivía que no la había probado nunca y que a partir de ahora se queda en mi cocina para siempre.

Con esta receta participo en el reto Desafío en la Cocina del mes de Enero de 2022

Ingredientes:

600 gr de carne de cadera picada

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla grande en rodajas

400 gr de tomate frito

1 pastilla de caldo de pollo

ramillete de hierbas (laurel, tomillo, perejil)

sal y pimienta negra recién molida

250 gr de chirivías en dados

2 planchas de hojaldre

1 huevo batido para pintar

Preparación:

Calentamos el aceite en una sartén y sofreímos la carne hasta que esté dorada, reservamos.

En otra sartén sofreímos la cebolla cortada en rodajas y las chirivías a tacos. Cuando estén bien sofritas todo, le añadimos un bote de tomate frito, la carne, el ramillete de hierbas y la pastilla de caldo. Salpimentamos, mezclamos bien y cocemos todo junto a fuego lento durante 5 minutos. Lo dejamos enfriar.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Mientras extendemos el hojaldre sobre una superficie enharinada. Untamos con mantequilla el molde elegido y colocamos la plancha de hojaldre sobre el molde cubriendo también las paredes. Echamos el relleno que teníamos enfriando y cubrimos con la otra lámina de hojaldre.



Sellamos los bordes y la superficie de arriba pintándola con huevo batido.



Metemos al horno y horneamos entre 25 y 30 minutos. Se puede consumir fría o caliente, de las dos formas está espectacular.



Si queréis ver el resto de recetas participantes en este reto pinchad en este enlace.



Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cumplir 10 años en un reto, no es nada fácil, como tampoco me resulta fácil despedirlo. Me da mucha pena que esto se termine porque he aprendido muchísimo y también he sufrido con algunos de ellos. De ...

El cheesecake es conocido también como pastel de queso, es un postre clásico de la cocina americana. Popular en todo el mundo, su principal ingrediente es el queso crema y su fondo de galletas tritura ...

“Debemos partir de considerar al siglo XIX como el de “ORO” de la cocina francesa, en el que coincidieron los más afamados chefs junto a gastrónomos, seguramente nunca superados. Especial atención mer ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes desafío en la cocina

Ya estamos de nuevo a 20 del mes...y llega el que será el último desafío en la cocina antes de las vacaciones de Verano. Esta vez nos ha tocado salado y ha venido con una novedad...hemos cambiado de desafiadoras...¡pero solo por este mes! Cinco dedos, cinco colores, cinco desafiadoras, cinco lugares y cinco recetas diferentes.Yo elegí el dedo anular de color verde por lo que mi desafiadora ha si ...

general

Mrs. Lovett es un personaje de ficción que ha aparecido en muchas adaptaciones de la historia de Sweeney Todd. No se sabe si se basa en una persona viva o no. El personaje aparece en el musical de Stephen Sondheim y la recientemente publicada película musical "Sweeney Todd" con Johnny Depp como Todd. Una de las primeras noticias inglesas sobre Sweeney Todd fue su aparición en una publica ...

Desafío en la Cocina Masa filo Primeros ...

Comenzamos enero, en Desafío en la Cocina, con un pastel muy típico hacerlo de pollo. Lo he hecho de verduras porque nos encanta. INGREDIENTES Relleno: 1 cebolla morada picada 1/2 pimiento rojo en cubos 1 tomate de pera pelado y en cubos 1 berenjena a cubo Hojas de espinacas 5 cucharadas de bebida vegetal de avena 2 cucharadas de harina de garbanzos Aceite de oliva virgen Hierbas provenzales (al ...

recetas de primeros entrantes tapas ...

Empanada de carne Hoy Anna nos trae una receta que gusta a todos: La empanada de carne. Una receta tradicional, que no pasa de moda y que verás que fácil se prepara y a la vista está el resultado. Puedes seguir su trabajo en su blog Anna recetas fáciles y en su página de Facebook. Empanada de carne, la receta: La empanada es una receta muy tracicional de la cocina española y también de la cocina h ...

Alcachofas Aperitivos Entrantes Aprovechamiento ...

Es la primera vez que preparo una Pot pie, de hecho, hasta hace poco ni la conocía por su nombre, pero os aseguro que no será la última vez que la haga porque nos ha encantado a todos. Me parece una receta maravillosa para cenas o comidas informales, para esos días fríos en los que no nos apetece cocinar mucho, o para terminar con restos de verduras, carnes o pescados que tengamos en la nevera. Lo ...

empanada de carne carne adobada recetas de empanadas ...
EMPANADA DE CARNE ADOBADA

Tengo que decir que nos encantó el sabor de esta empanada de carne adobada. La masa podemos hacerla nosotros mismos, pero esta masa ya preparada especialmente para empanadas queda muy finita y muy buena. No calculé bien el relleno que hice, ya que pensé que el hojaldre sería doble de tamaño de lo que en realidad era así que con lo que me sobró de relleno, al día siguiente lo aprovechamos para hace ...

general ajo carne picada ...

¡A la rica empanada de carne! Esta tan buena como parece. Sencilla, sin muchas cosas, como si fuera para niños. Es una receta muy útil, porque se puede hacer una empanada grande y congelar por trozos individuales o viene bien si tienes mucha gente a comer. Ya sabéis que me preocupo mucho por las comidas para muchas personas, en mi familia estamos acostumbrados a cocinar para 10-12 los fines de sem ...

recetas de primeros

Sorteo de 3 copas MeLuna De casualidad hemos hecho esta empanada: yo estaba haciendo hojaldre casero cuando Encarna ha llegado y ha traido unas verduras, asi que con la carne que yo tenia preparada, hemos hecho esta empanada casera hecha de hojaldre, carne y verduras. Con esta receta participo en el concurso organizado por La cocina de Camilni, pide recetas faciles y economicas hechas con ...

general celebraciones empanadas ...

Hoy por fin he conseguido participar en el reto de mi amiga isa reina, la verdad es que me encanta esta iniciativa que ha tenido y ella sabe que la apoyo en esta iniciativa al 100%. Este mes no ha retado con la ?Empanada Gallega? uno de esos platos que siempre esta en cualquier celebración que haya en nuestra casa lo mas socorrido es hacer una empanada, la receta que he elegido es una empanada de ...

Básicas Económicas Dificultad media ...

Empanada de carne con masa de hojaldre Empanada de carne con masa de hojaldre ,historia: La empanada es una receta muy tracicional de la cocina española y también de la cocina hispanoamericana. Se elabora a partir de una fina masa de pan, hojaldre o masa quebrada y se rellena con carnes, pescados y verduras. La masa queda completamente cerrada y el relleno no se ve. Es parecida a la pizzas y cocas ...