¿Cómo llevamos el mes? Vuelta a la rutina ¿verdad? bueno es lo que toca, casi todo el mundo ya ha disfrutado de la vacaciones, los niños al cole, los mayores a trabajar y además en este mes nos despedimos del verano, pero todavía nos quedan unas semanas ¡así que el ánimo arriba! a disfrutar del buen tiempo que todavía tenemos, de la piscina, el campo y demás y por supuesto de cantidad de productos fresquitos y sabrosos que encontramos en nuestros mercados para volver a cuidarnos y a comer rico.
Como siempre recordaros la importancia de comer productos de temporada y locales.
Y sin más os dejo los productos de temporada en este mes de septiembre:
Frutas de septiembre:
Pues continuamos con la mayoría del mes pasado, melón, sandía, higo que nos abandonaran este mes, aguacate, albaricoque, caqui, ciruela, chirimoya, frambuesa, granada, kiwi, mango, melocotón, plátano, uvas que están en su mejor momento y empiezan aparecer manzanas, nectarinas y el membrillo tan característico de esta época.
No podía olvidarme de los frutos secos, tan sanos y sabrosos que se recogen en este momento.
Verduras de septiembre:
Pues lo seguimos con las del mes anterior y alguna más.
Acelgas, ajos, apio, berenjena, brócoli, calabaza, cebolla, judía verde, lechuga, zanahoria, pimiento y nos vamos despidiendo de los tomates, calabacines y pepinos.
Damos la bienvenida a puerros, repollos y espinacas.
Este año debido a las números lluvias ya han empezado a aparecer las primeras setas y hongos, pero realmente en este mes donde alcancen su mayor esplendor.
Pescados y mariscos:
Aunque todavía podemos encontrar bonito, sardina, jurel a partir de este mes nos costará más encontrarlos.
Aparece la dorada salvaje, el pulpo, el pez espada, el salmón y el congrio.
Decimos adiós a la langosta y el calamar que a partir de ahora pierden calidad y sube su precio.
El mejor momento del buey de mar, las nécoras, las almejas, la gamba gris y de la estrella del mes, el percebe.
Carnes:
El comienzo del cambio de verano a otoño es el momento de la caza de pluma con becadas, codornices, faisán, pato, perdiz…
También es el mejor momento de los conejos de monte y las liebres.
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Hasta pronto.
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