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Propuesta de Halloween: Bizcocho de castañas

Casi a mediados de octubre los días ya son mucho más cortos, el frío empieza a llegar y las castañas están a punto para ser recolectadas directamente de los árboles mientras das un agradable paseo.

En Galicia tenemos la suerte de tener bastantes castaños por lo que en esta época del año es una estampa muy habitual ver a gente paseando con bolsas vacías esperando llenarlas con alguna castaña. 

Aunque he de confesarte que los puestos que hay en la calle en donde ya las venden asadas siempre me han llamado la atención, me tienen cierto encanto ^_^

A mí me han regalado unas pocas y las he usado para preparar un bizcocho de castañas, es muy fácil de hacer y está delicioso, así de pasada ya voy entrenando para las decoraciones de las fiestas que se acercan... Si te apetece probarlo toma nota de lo que necesitarás.

Ingredientes:

500g de castañas
2 Huevos
100g de mantequilla
250g de azúcar moreno
125 ml de leche
1 sobre de levadura en polvoModo de hacerlo:

Lava las castañas y ponlas en una olla con agua. Ponlas a hervir y cuécelas durante media hora.
Cuando estén cocidas pélalas con la ayuda de un cuchillo. Se pelan mejor si están calientes, a si es que procura que mantengan el calor el mayor tiempo posible ;)
Una vez las tengas todas peladas aplástalas con un tenedor o tritúralas con la ayuda de una picadora. Resérvalaspara añadirlas cuando hagan falta
En un recipiente pon los huevos y el azúcar, bátelos con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea.


Cuando la mezcla esté añade la mantequilla cortada en trozos para que se integre mejor, sigue batiendo para que ésta también se integre a la mezcla
Ahora incorpora las castañas trituradas junto con la levadura, mezcla todo muy bien
Añade la leche, en cuanto la tengas bien incorporada a la mezcla vierte el contenido del bol en un molde antiadherente o de silicona
Hornéalo durante 40- 45 min a 180º (previamente precalienta el horno) Antes de retirar el bizcocho pincha con un palillo el centro para comprobar que está cocido :)Como ves es muy fácil de hacer y hay que aprovechar la época en la que hay castañas para hacerlo, aunque si te animas a probarlo y estás fuera de temporada siempre puedes usar de las que vienen en bote :O

Yo he aprovechado que en breve estaremos en Halloween y le he puesto la decoración con chocolate en forma de tela de araña :) Saludos de...

 

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