Las cremas siempre apetecen tanto a grandes como a pequeños, sea al medio día o por la noche.
Además, nos aportan muchas vitaminas y nutrientes, pues la combinación de las verduras y las frutas es muy completa. Si algún ingrediente no os gustara, siempre podéis cambiarlo por otro que os guste más.
Ingredientes para 4 personas
3 calabacines
150g de espinacas
1/2 cebolla
1 naranjas
1/2 litro de agua o caldo de verduras
sal
3 quesitos en porciones light
Preparación
En primer lugar, pelaremos los calabacines, los lavaremos y los cortaremos en trozos pequeños., una vez los tengamos preparados, los iremos dejando en la cazuela en la que vayamos a preparar la crema.
Después lavaremos muy bien las hojas de espinacas y las incorporaremos en la misma cazuela.
Pelaremos la cebolla, la cortaremos en juliana y también la añadiremos.
Exprimiremos la naranja y el zumo, lo pondremos en la cazuela junto con las verduras,
Añadiremos el caldo de verduras, en el caso de que no tengáis en casa, también podéis añadir agua y una pastilla de caldo, con una pizca de sal.
Dejaremos al fuego hasta que las verduras estén cocidas.
Por último, cuando las verduras estén blanditas, las trituraremos con la batidora junto con los 3 quesitos y poco a poco, a medida que se vaya volviendo más espeso, podemos ir añadiendo el caldo sobrante de la cocción, hasta que consigamos la textura que más nos guste.
¡Espero que os animéis a hacerla y disfrutéis mucho!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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