Pudin de pan con fresas sin lactosa

Pudin de pan sin lactosa y un toque de fruta roja de la pasión para un día de fiesta, se puede poner otro clase de frutas silvestres rojas.

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Ingredientes

5 personas

Postre
1 bolsapan de molde sin corteza y sin lactosa

1 tarrinaqueso crema sin lactosa

1 tazaleche sin lactosa

2yogures naturales sin lactosa

3huevos categoría L

5 c/sazúcar blanca en grano

1 c/sazúcar avainillado

Fresas a gusto

Azúzar moreno

Para el molde:

Aceite de oliva virgen extra

Azúcar moreno

Adorno:

5-6fresas enteras


Engrasar el molde con el aceite y espolvorear con el azúcar. Untar una de las rebanadas de pan y tapar con la otra, se pueden cortar en triangulo, según sea el molde o la decoración. Se van colocando a gusto en el molde.


Ligar en un bol, los huevos con el azúcar blanco, el azúcar de vainilla, a continuación mezclar la taza de leche, los dos yogures y ligar todo bien.


Con la ayuda de un cucharón echar la mezcla por encima del pan para que se empape, poner unas fresas cortadas por la mitad y espolvorear con azúcar moreno, Meter en el horno a 180º arriba y abajo con aire 20 minutos, el tiempo aproximado hasta que este cuajado y dorado un poco el pan, retirar del horno , dejar enfriar y adornar con fresas o cualquier fruto silvestre rojo.