Ingredientes
3-4 puerros.
1 paquete de jamón cocido.
1 paquete de queso de lonchas que funda bien. Para un sabor más suave, usarlo light.
Queso rallado emmental.
Preparación
Lavamos los puerros, hasta que queden bien limpios. Les quitamos la raíz y sólo nos quedaremos con el tallo y las hojas (a las que quitaremos los extremos).
Coceremos los puerros. A mi me gusta hacerlo en la olla presión, ya que en 15-20 minutos los tenéis pero podéis usar la cacerola que tengáis, no hay problema.
Cuando estén cocidos, los escurrimos. Para quitar el agua los podemos cocer el día de antes y dejar escurrir hasta que los hagamos.
En una bandeja de horno que habremos engrasado previamente con aceite ponemos los puerros extendidos, una capa de queso, otra de jamón cocico y por último cubrimos bien todo con queso rallado.
Gratinamos en el horno 200ºC durante 8-10 minutos, aunque como siempre, dependerá de cada horno el tiempo exacto.
Que los disfrutéis :p
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