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PULPO A LA GALLEGA



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Ingredientes: 
200gr de pulpo cocido, pimenton dulce y picante, 2 patatas medianas, sal, aceite. 

El pulpo tiene que estar congelado tres días por lo menos, porque así se le partirán los nervios y estará más tierno.

 

Poner el pulpo a cocer en una olla rápida sin tapar con mucha agua hirviendo y meter y sacar el pulpo tres veces para asustarlo, cerrar la olla y cocer durante ½ hora y reservar, aparte cocer las patatas y trocearlas, para servir poner las patatas troceadas en un plato, por encima poner el pulpo ya troceado al gusto y echar sal, el aceite y el pimentón espolvoreado y servir.

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