comunidades

Quiche de atún


Quiche de atún


¡¡Muy buenas a tod@s!!
¿Qué tal el veranito???
A mi se me hace cada año más largo y es que el calor lo condiciona todo irremediablemente. Lo que mejor se me ha dado, básicamente, es hacer lo menos posible. Prometo que cada verano me hago un montón de propósitos, entre ellos el de experimentar cosas nuevas en la cocina, pero francamente, lo único que he experimentado es un calor infernal. Por eso muchas recetas que me apetecía hacer han quedado a la espera de tiempos mejores, y septiembre de momento se está portando bien, así que a mi horno también se le han acabado las vacaciones.

Esta primera receta de la nueva temporada digamos que no es muy ligera, pero te la van a quitar de las manos cuando la saques a la mesa. Para repartir las culpas, por aquello de las calorías, es una buena idea hacerla cuando tengas invitados, así te aseguras de comer sólo un trocito y santas pascuas.
Bueno, pues toma nota de los ingredientes y espero que te guste!

Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 3 huevos
- 1 lata de atún en aceite (120 gr.)
- 1 lata de pimiento morrón (80 gr.)
- 100 gr. de tomate frito
- 100 gr. de nata (crema de leche) para cocinar
- 100 gr. de queso rallado
- perejil fresco
- una pizca de sal
- aceite o mantequilla para engrasar el molde

Elaboración:
Calentamos el horno a 200ºC
1. Engrasamos un molde de horno con aceite o mantequilla, extendemos la masa quebrada pinchando el fondo para que no suba demasiado en el horno y lo metemos durante 12 o 15 minutos. Lo sacamos y dejamos que se temple un poco mientras preparamos el relleno. Si utilizas un molde de silicona no hará falta engrasarlo.


2. Batimos 3 huevos con una pizca de sal y añadimos el atún desmigado escurrido del aceite lo más que podamos.
3. Incorporamos el pimiento rojo troceado y el tomate frito.



4. Agregamos la nata (crema de leche) líquida , el perejil fresco picado y el queso rallado. Removemos todo bien y rellenamos la masa quebrada.


Bajamos el horno a 180ºC con aire, y metemos la quiche 30 minutos. Pinchamos el centro y si parece que está todavía un poco líquida la dejamos unos minutos más hasta que esté totalmente cuajada. En mi horno siempre necesita 40 minutos, pero ya sabes que cada horno es de su padre y de su madre.

Se puede comer tanto fría como caliente, así que otra ventaja es que la puedes dejar hecha con antelación y llevarla al trabajo, por ejemplo.
¿A que te apetece un trocito?



¡¡Nos vemos como siempre la próxima semana!!
También puedes seguirme en Facebook , Twitter y Google+

Fuente: este post proviene de Con tu Pan te lo Comas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

primeros platos recetas saladas quiche ...

Hoy, ¡una receta salada! Voy a daros la receta de una quiche de atún. Es como la quiche lorraine, salvo que cambiamos las tiras de bacon por atún. Ingredientes (2-3 personas): 1 masa quebrada 160g de atún (2 latas de 80g) 100g de queso rallado (he usado el queso Garcia Baquero semicurado) 2 huevos 15cl de nata líquida 1/2 cucharadita de nuez moscada sal pimienta 1° Precalentamos el horno a 1 ...

cuisine companion (cuco) Huevos Pescados ...

Hoy cenamos quiche de atún, hasta ahora siempre nos decantábamos por el pastel de atún, pero hoy no tenía mucho tiempo y la quiche es mucho más rápida y ligera (no suelo usar masa quebrada para reducir las calorías). El resultado fue espectacular, mi marido dice que ya no quiere pastel (y mira que me sale rico) ahora ya sólo quiche de atún. Ingredientes -1/2 puerro -1/2 cebolla -aceite de oliva vi ...

Si eres tan amante de la Quiche como lo soy yo esta receta tienes que probarla. En casa la hicimos el otro día y nos ha encantado, no dejamos ni las migas Ingredientes para 2/4 raciones 1 masa quebrada 3 huevos 100ml. leche 1 calabacín 100gr. langostinos cocidos 100gr. queso rallado tipo cheddar o parmesano Ajo en polvo, pimentón, sal y aceite Extendemos la masa quebrada en un molde para horno y ...

recetas de primeros empanadas y quiches quiche de atún

La Cocina De Juani Quiche de atún Ingredientes: 2 tazas de harina 100 gr. de margarina agua caliente sal 1 lata de atún (proporcionada por Conservas Serrats) 20 cl. de nata liquida 100 gr. de queso parmesano rallado 3 huevos duros picados perejil picado 1 pimiento 1 cebolla aceite Preparación: Tamizamos la harina y la mezclamos con la sal y la margarina hasta que tome una consistencia grumosa. Inc ...

Platos Principales receta tradicional sabores de otoño

Lo séme vais a llamar “Poco original”, pero en la sección de Recetas Saladas no podía falta una de las estrellas de la cocina y de mi casa en todas las reuniones, la receta de Quiche Lorraine. Cómo sabéis, desde hace unos meses ando estudiando cocina y viene a clase una compañera francesa maravillosa que nos está enseñando muchos detalles de la gastronomía francesa. Por ejemplo, os distintos térmi ...

Aperitivos Comida para llevar Pan ...

Hacia finales de los noventa del siglo pasado empezó a incorporarse la rúcula a la cocina, principalmente mediterránea, de donde es originaria esta planta. Hasta entonces era considerada una "mala hierba", de la que crece por cualquier lado, pero hoy en día se cultiva en todo el mundo y por suerte, la tenemos en los mercados todo el año. La rúcula tiene un sabor un poco amargo y ligeram ...

recetas de primeros entrantes y tapas europea ...

INGREDIENTES 1 lámina de masa quebrada o pasta brisa (puede ser congelada o refrigerada, pero te animo a hacerla en casa, es muy fácil y puedes ver la receta AQUÍ) 1 cebolla grande o 2 medianas 2 cucharadas de mantequilla (unos 50 gr) 250 gr de queso fresco Tomatitos cereza Unas hojas de albahaca fresca o menta 3 huevos 200 ml de nata líquida Sal y pimienta ELABORACIÓN Precalentamos el horno a ...

general pastas y huevos verduras ...

La confianza en la bondad ajena es testimonio no pequeño de la propia bondad. MICHEL DE MONTAIGNE. Una quiché diferente, con verduras, queso bajo en grasa y el toque exquisito del atún que al ser al natural, no lleva aceite. Una delicia con menos calorías. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada. -1 queso de Burgos bajo en grasa (500 gr.) -1 cebolla. -1 zanahoria. -1 pimiento ve ...

al horno atún cocas ...

En los envases de la masa de hojaldre suele venir siempre alguna receta (una cosa minúscula) que procuro guardar por si acaso. Pero las guardo tan bien, metidas entre las hojas de algún libro o alguna revista de cocina, que luego nunca las encuentro y es lo que me pasó con ésta, que la busqué y la busqué y nada. Sólo me quedé con la copla de que se hacía con espinacas y atún, y como tenía entre ce ...

Primeros Quiche Salados

La berenjena, reina de la cocina mediterránea, hace de este plato una delicia vegetariana. Es habitual en la gastronomía de numeroso países, aporta muy pocas calorías y es una buena fuente de antioxidantes. Podemos acompañar este plato con una crema calentita como esta que podéis ver en el siguiente enlace: http://cremacalabacin.com Ingredientes: Una lámina de masa quebrada 1 berenjena 2 tomates ...