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Quiché de bacon

Quiche de bacon


Existen infinidad de recetas de quichés, que podemos adaptar a nuestro gusto. A mí me gusta variar los ingredientes, y en esta ocasión os comparto la receta de la que preparo con bacon. Yo no le añado sal, porque el bacon en sí ya es suficientemente salado, pero si lo deseas puedes añadir una pizca.

En la elaboración de esta quiché o tarta salada de bacon, he utilizado masa de hojaldre, pero lo habitual es usar masa quebrada. De ambas formas queda bueno, así que queda a tu elección.

Quiche de bacon


Ingredientes quiché de bacon

- 1 lámina de hojaldre refrigerada

- 1 puerro

- 150 gr. de bacon o panceta curada

- 3 huevos M

- 200 gr. de queso

- 200 ml . de nata (crema de leche) para cocinar

- Aceite de oliva virgen extra

- Ajo en polvo

- Pimienta negra

Quiche de bacon


Elaboración paso a paso

1. Cortamos el puerro en juliana y el bacon en trozos pequeños. Ponemos el horno a calentar a 200ºC.

2. En una sartén ponemos a calentar un chorro de aceite de oliva y sofreímos en él el puerro. Cuando esté a punto, añadimos el bacon y salteamos bien.

3. En un bol batimos los huevos, añadimos la nata (crema de leche) y el queso y especiamos al gusto con la pimienta negra y el ajo en polvo. Incorporamos el sofrito.

4. Extendemos la masa en un molde para quichés, pinchamos bien el fondo y rellenamos.

5. Horneamos aproximadamente 25 minutos.

Quiche de bacon


Si podéis, esperar a que esté tibio. Nosotros solemos quemarnos porque somos muy impacientes, pero un ratito después de cocinado está perfecto para comer.

Otras recetas de quichés en el blog:

- Quiché de York y queso
- Quiché de calabaza
- Quiché de patatas, cebolla y queso

Quiche de bacon


Un beso,

Eva
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