Cocina

Martuka Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Quiche De Calabacín, Lomo Embuchado Y Queso Tierno



Antiguamente las tartas saladas se elaboraban en las pastelerías especializadas de las grandes ciudades y no quedaba más remedio que hacer uso de estos comercios para degustarlas.

Hoy en día, gracias a las masas frescas (y congeladas) que venden en los supermercados, podemos darnos el gustazo de cocinar nuestras propias quiches, hojaldres, empanadas, cocas y pizzas sin ninguna dificultad.

Las posibilidades de relleno son infinitas y el olor en la cocina cuando se están horneando es un placer para todos.



Para 8 personas:

1 paquete de masa brisa fresca (yo usé la de Lidl)
1 calabacín
1 cebolleta
100 g de lomo embuchado en lonchas
200 g de queso manchego tierno
3 huevos
200 mL de nata (crema de leche) líquida 
100 mL de leche
sal y pimientaSe precalienta el horno con calor arriba y abajo a 170-180ºC. Esta vez, como el tiempo de horneado es prolongado no he horneado la masa en blanco (sin relleno).

Se desenrrolla la masa y se coloca en un molde circular, presionando suavemente con los dedos y recortando la masa sobrante de las paredes.

Se lava el calabacín y se corta en rodajas finas, sin pelar.



Se dispone por encima la cebolleta en aros y el lomo embuchado en rodajas:



Se cubre con el queso, cortado en lonchas. Se pone en el vaso de la batidora la nata (crema de leche), la leche, los 3 huevos y una pizca de sal y pimienta y se bate todo. Se vierte la mezcla en el  molde relleno, con cuidado.

Se introduce en el horno caliente y se hornea durante 45 minutos. En os últimos 15 minutos, si es necesario, se cubre con un papel de aluminio para que no se queme la superficie.

Se degusta caliente o fría, como se prefiera.



Fuente: este post proviene de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de puerros, patata y pera al azafrán

Gracias a mis amigos de Aneto y por cortesía de Food in the box, os traigo hoy esta deliciosa Crema que soluciona un entrante de cara a las próximas Fiestas de Navidad. En una caja con todos los ingre ...

Pollo Al Horno Con Albahaca Y Tomatitos

Hoy, en lugar de hacer el clásico pollo asado al horno, he decidido preparar estos cuartos traseros con un toque de albahaca y tomatitos que está para chuparse los dedos. He levantado un poco la piel ...

Garbanzos Guisados Con Sepia

Es fundamental comer legumbres todas las semanas. En mi casa, una vez a la semana, se comen lentejas. Otro día comemos garbanzos preparados de diferentes maneras. Las legumbres son un puntal de nuestr ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pastelería salada

Quiche de Queso de Cabra y Calabacín

Hoy os traigo algo un poco más sano de lo que se suele ver por aquí jeje?se trata de una quiche de queso de cabra con calabacín muy fácil de preparar y que esta riquísima, para hacerla he preparado una masa salada a la que le he añadido algunas semillas de amapola. Una vez horneada la quiche, la he servido con un poco de mézclum por encima, algunos tomates cherry y algunas nueces. Lo ideal es serv ...

general recetas langostinos ...

Quiche de Calabacín y Langostinos

productos de De nuevo estoy aquí y con otra receta con calabacín que el huerto de casa da para mucho. También repito con la quiche ya que la de calabacín, beicon y queso tuvo mucho éxito. Y esta vez sin más preámbulos, para que veáis que no siempre me enrollo, os dejo la receta. Quiche de calabacín y langostinos. Ingredientes: Para la masa quebrada salada: 175 gr de harina común Una pizca de sal ...

general cocina del mundo panes y masas ...

Quiche Lorraine (quiche de beicon y queso)

Buenas a tod@s, La receta de hoy tiene aroma internacional. Se trata de una quiche, proveniente de la cocina francesa. La receta original nació en la región de Lorena, por ello el nombre de "Quiche Lorraine". Se trata de una tarta salada abierta elaborada con pasta brise ó quebrada sobre la que se vierte un preparado de crema a base de huevos, mantequilla y nata. Sobre esa base, qu ...

recetas de primeros pasta vegetariana ...

Quiche de calabacín

Ingredientes: 1 lamina de masa quebrada 600 g de calabacines 3 dientes de ajo Aceite de oliva 100 g de queso Emmental rallado 1 cucharada colmada de harina de trigo 4 huevos 1/4 litro de leche Precalentamos el horno a 200ºC. Cortamos los calabacines en daditos, y los ajos laminados. Ponemos en aceite a calentar en una sarten y le añadimos los ajos, cuando empiecen a dorarse añadimos los calabacine ...

acocinante acocinate horno ...

Quiche de queso Roquefort

INGREDIENTES: - 1 plancha de masa quebrada - 1 Cucharada de Mantequilla o margarina. - 200 ml. de nata para cocinar - 100 gr. de Queso Roquefort - 100 gr. de Jamón York en taquitos - 2 Huevos grandes - Queso Rallado y Orégano ELABORACION Antes de empezar a cocinar, yo siempre dejo todos los ingredientes ya preparados, necesitarás los taquitos de jamón de yor ...

recetas de primeros tartas saladas y quiches

Quiche de calabacín y tomates secos

En casa nos gustan mucho las quiches, son perfectas para una cena y están riquísimas, además, puedes aprovechar y poner variedad de ingredientes, carnes, quesos, verduras, pescado..... de manera que siempre puedes hacerla diferente. Además, si teneis una cena en casa con familia o amigos podeis prepararla con antelación y dedicar el tiempo para otras cosas, ya que podeis comerla fría o caliente, i ...

general caseras huevos ...

Quiche de berenjenas y queso de cabra

Quiche de berenjenas y queso de cabra Soy un despiste y estos días me da la sensación que llego tarde a todo, bueno no es que me de la sensación, es que llego tarde, no se si a todo, todo, pero si a mucho... Estoy como sin fuerzas, ¿será la primavera que asoma? Pues nada, tenía preparada esta quiche o pastel de berenjena y queso de cabra que hice con mucho mimo y muchas ganas para el "Recetar ...

recetas de primeros empanadas y quiches quiche de atún y queso

Quiche de atún y queso

La Cocina De Juani Quiche de atún y queso Ingredientes: 200 gr. de harina sal 50 gr. de margarina 40 gr. de manteca Para el relleno: 200 gr. de bonito del norte (proporcionado por Serrats) 2 huevos 125 gr. de queso curado rallado 1 vaso de leche medio pimiento verde pimienta negra sal Preparación: En un bol ponemos la harina, una pizca de sal, la margarina y la manteca a trocitos. Añadimos siet ...

recetas de primeros entrantes quiche ...

Quiche de pisto, atún y queso

El otro día lo tenía todo preparado para hacer unos paninis, pero de repente me acordé que me faltaba la mozzarella. No tenía tiempo de ir a comprar al supermercado, porque el más "cercano" me pilla bastante lejos, y me acordé que justo al lado de donde vivo hay un distribuidor mayorista de productos cárnicos, pizzas y comida preparada. También venden al detalle, pero básicamente se dedi ...

quiche recetas de primeros

Quiche de puerros y queso

Con esta receta participo en el concurso organizado por el blog .las recetas de mama. Pide que versionemos una de sus recetas, asi que yo he hecho una quiche de puerros, fijandome en su quiche-lorraine. Salio muy jugosa. Quiche de puerros y queso (una grande o 2 chicas) Masa tarta 450 gr. harina 150gr. de vino blanco 75 gr. de aceite de oliva sal Amasa todo y deja reposar tapada unos 20 minuto ...