No soy muy dada a preparar este tipo de pasteles salados,pero he de decir que no va a ser la ultima vez que lo haga,el resultado me gusto muchisimo,ademas ,al no llevar base y sustituir la nata (crema de leche) por leche,ya va un tanto mas ligera ,que siempre viene bien.
La receta la saque del blog de Clemenvilla: Bocadosdecielo,que seguro muchos conoceis,aunque yo la he tuneado un poquito y aproveche unos restos de jamon cocido y queso de cabra que habia por el frigo.
Vamos con ella:
INGREDIENTES:
3 huevos
medio litro de leche
110 gr de harina
75 gr de queso rallado(yo emmental)
1 cebolla
1 manzana
jamon cocido
queso de cabra
aceite
sal
nuez moscada
pimienta .
PREPARACION:
Comenzamos cortando la cebolla en trozos menuditos y la rehogamos en un poco de aceite.Cuando este medio lista añadimos la manzana tambien cortada menudita y dejamos hacer a fuego lento.
Ahora en un bol,batimos los huevos con la leche,harina,queso rallado,sal,pimienta y nuez moscada.Añadimos la mezcla de cebolla y manzana y unas tiritas de jamon cocido y removemos bien.
Volcamos sobre un molde engrasado(en mi caso no hizo falta,utilice uno de silicona,una vez tibia voltee sobre un plato y a su vez sobre otro y sin problemas) y llevamos al horno previamente calentado a 175 grados.Cuando lleve ya unos minutos en el horno y la veamos medio hecha,colocamos sobre la superficie de la quiche unas rodajas de queso de cabra y dejamos que se siga haciendo hasta que este doradita y la veamos hecha(en mi caso como una media hora).Buenisima!
Fuente: este post proviene de Blog de killa, donde puedes consultar el contenido original.
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