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Quiche de hojaldre

 


Ya venia desde hace tiempo queriendo hacer esta quiche que para mi y como en la gran mayoria de mi recetas si no me gusta o no llega al nivel que para mi es agradabe al paladar pues no me gusta publicar, es aqui el ejemplo de una quiche que va en hojaldre y su relleno de jamon york, emental y verduras estoy mas que seguro de que os va gustar y os va a entusiasmar para un plato unico o para acompañar en un aperitivo.
Pues vamos a ello.
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE COCCION: 40 minutos
TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos
COMENSALES: 4 personas
INGREDIENTES:
1 Lamina de Hojaldre
200 ml de Nata (crema de leche)
3 Huevos
8 Esparragos verdes de lata
1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento amarillo
1/2 Puerro
50 g de Jamon de York
50 g de Queso Emmental
15 g de Queso Padano rallado
3 cda de Aceite de Oliva
Sal y Pimienta

PREPARACION:

1º Pondremos la lamina de hojaldre sobre el molde a utilizar juntado con un poco de manteqquilla para que no se nos pegue. Metemos al horno previamente calentado a 180º durante 10 minutos.

2º Mientras haremos un fondo con los pimientos y puerro cortado a juliana en aceite de oliva dejandolo pochado.

3º Mezclamos los huevos con la nata (crema de leche), añadimos el queso emmental y jamon de york a cuadro, salpimentamos

4º En el hojaldre metemos el fondo de pimientos y puerro primero, 4 esparragos cortados y por ultimo toda la mezcla de la nata (crema de leche), queso emmental y jamon de york.

5º Decoramos con los 4 esparragos restantes y el padano rallado

6º Volvemos a meter al horno 20 minutos a 180º y previamente calentado

Buen provecho


   

Fuente: este post proviene de jose carlos monje, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: tapasverduras

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