Rabo de vaca con boniato

Rabo de vaca estofado con vino tinto Rabo de vaca estofado con vino tinto ,historia: Este guiso de rabo de vaca estofado con vino tinto huele a tradición, además de los aromas propios del plato, ya que contiene unos ingredientes excelentes. Es posible que haya gente que sienta un poco de aprehensión por la parte del animal que es, pero os aseguro que con este plato se os van a quitar todos los mal ...

Este guiso de rabo de vaca, lo preparó el hermano de mi yerno, que me invitó a comer el día de Reyes con familia. Tengo que comentar a parte, que también es un excelente cocinillas. Y que preparó un delicioso guiso de rabo de vaca, meloso, tierno y con mucho sabor, que hizo las delicias de los que estábamos en la mesa, la salsa estaba riquísima. No lo había comido nunca, repetí, lo confieso, pero ...

Rabo de vaca estofado con patatas Hoy quiero ofreceros un plato contundente, fácil y sabroso. Es originario de la provincia de Córdoba y se conoce su origen desde la época de los Romanos A nivel nutricional este plato es rico en proteínas de alto valor biológico por el rabo y rico en vitaminas y antioxidantes por la gran cantidad de verduras que lleva en su salsa. Empezamos con la receta Raciones: ...

Hoy un plato muy casero. Con un guiso de carne tradicional y hecho con calma haremos unos raviolis grandes con pasta artesana. Para hacer el guiso de rabo de vaca de esta receta hemos usado anís estrellado, vi a Heston Blumenthal usarlo en uno de sus vídeos de trucos (si no los habéis visto buscarlos e intentar seguir sus trucos, son geniales. El anís estrellado va genial en cualquier guiso con ca ...

Este mes tenemos una receta de auténtico lujazo: Rabo de toro. Una carne que es deliciosa, con una sabor fuerte y una textura gelatinosa. Queda divino guisado con verduras y vino tinto. Así lo preparo yo siempre y así lo hice también para este desafío. Es difícil encontrar rabo de toro, pero el de vaca o ternera, al menos por donde yo vivo, es sencillo de encontrar. Es plato sencillo de preparar ...

Esta receta con vino es deliciosa, el rabo de buey es un producto muy bueno y rico, si encima lo haces con vino tinto estará aún más rico, y es que el vino en los guisos y las preparaciones da un toque de sabor excelente. El alcohol se evapora con la cocción, así que no te preocupes por eso, lo pueden tomar niños y personas que no pueden tomar alcohol.  Hay que aprovechar a realizar este rico plat ...

El rabo de toro guisado al vino tinto, los pimientos del piquillo rellenos de carne o de bacalao,  la txistorra, las alcachofas con almejas, la trucha a la navarra, el ajoarriero, las magras con tomate o los espárragos y ¡cómo no nombrar  los pintxos y los buenos vinos navarros! son ingredientes y platos típicos de la cocina navarra. Los ingredientes con los que se prepara este plato son  muy senc ...

Este mes les tocaba desafiar a las hermanas Camilni y nos pidieron una receta con rabo de toro o ternera con su guarnición. Me fui al mercado central que es donde suelo hacer este tipo de compra y encontré un rabo de vaca estupendo y a muy buen precio. Ahora tocaba ponerse manos a la obra. Para la ocasión he usado la crock-pot que me trajeron los Reyes Magos, ha sido un acierto, que bien ha queda ...

La receta de este mes tenía que ser rabo de toro con guarnición. Aunque realmente lo que venden en la carnicería es rabo de vaca. Por un lado tenía ganas de hacer algo un poco diferente al clásico guiso. Pero, aunque he hecho guisos de muchas clases, nunca de rabo. Aunque me gusta mucho, no es algo que se suela cocinar en mi casa, y siempre ha sido mi madre la encargada de ponerse el delantal. Así ...

Se dice que el estofado de rabo de buey ya se preparaba en la época romana y se cita a Marcus Gavius Apicius y su De re coquinaria como fuente. Bien pudiera ser, aunque la forma en que hoy se hace, y que tan típica es en muchos lugares de Andalucía, se remonta sólo a finales del siglo XIX. Sea como sea, es una de las rectas tradicionales no sólo de la cocina andaluza sino de otras regiones españ ...