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Menú:
Verduras (+150gr)
Atún al natural (110gr)
Pan (comida 40gr, cena 20gr)
Un yogur griego (o natural) + Sin postre
Ingredientes:
Un tomate grande o varios pequeños, firmes e iguales
Las verduras que prefieras:
Medio aguacate
Cebolla
6 aceitunas negras (o verdes)
Lechuga
Piquillos
Espárragos blancos
Maíz...
Proteínas que prefieras:
Atún al natural (110gr)
Escoge dos:
60 gr de pollo cocinado desmenuzado
Medio huevo cocido
55gr atún al natural u otra conserva de pescado
75gr gambas cocidas y peladas u otro pescado/marisco
40gr de jamón cocido extra
Hidratos que prefieras:
100gr de patata cocida + sin pan
100gr de arroz cocido + sin pan
100gr de cuscús hidratado + sin pan
90gr si no llevas ninguna proteína fresca
Un yogur griego
Aove
Sal
Elaboración:
Cortar la parte de arriba de los tomates. Para que se apoyen bien, cortar un poquito por la base.
Con una cuchara, vaciarlos (reservar la pulpa para otra elaboración) y dejar escurrir boca abajo.
Cortar finamente las verduras del relleno.
En un bol juntar todos los ingredientes con:
un yogur griego (sustituye a la mahonesa)
sal
aceite de oliva
vinagre
Mezclar todo muy bien chafando con un tenedor.
Rellenar los tomates y dejar enfriar en la nevera
No te olvides:
Puedes darle tu toque especial con:
mostaza de Dijón
alcaparras
No utilices guisantes porque condiciona las cantidades
Fuente: este post proviene de Menús saludables "El Método de la Báscula", donde puedes consultar el contenido original.
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