Cómo preparar un wok de arroz con verduras y huevo
Ingredientes: (2 personas)
arroz cocido un día antes (un puñado por persona)
1 zanahoria pequeña
1/2 pimiento rojo y verde
un trozo de berenjena
aceite de oliva virgen extra
pimienta y salsa de soja
1 huevo
Preparacíon:
Primero empezamos troceando la verdura, calentamos el wok con un chorrito de aceite y echamos la verdura.
Cuando este lista la ponemos toda en un lado del wok y apartamos este del fuego, en la parte que sigue en el fuego echamos un huevo y lo revolvemos.
Añadimos el arroz, un chorreón de salsa de soja y pimienta, lo movemos todo y lo tenemos en el fuego durante un par de minutos.