comunidades

Redondo de ternera en salsa

Hola amigos, aquí me tenéis de nuevo, esta vez para hablaros de una receta super sencilla de hacer y que os aseguro que es una delicia, ademas, hice una prueba probando a echar unas hebras de azafrán a la misma, y oye, todo un éxito. A muchos de nosotros de seguro nos encanta la carne y es que la verdad cuándo logramos preparar la carne bien puede quedar delicioso. 

Para esta receta he necesitado la carne del redondo, una selección de verduras como son las patatas, cebolla pimiento rojo y verde, ajos, tomates, también caldo de carne, sal, aceite orejones, pasas ,ciruelas y el ingrediente mágico, mucho cariño

La preparación es muy sencilla, podéis ir a mi blog a verla o bien verla en  vídeo en mi canal de youtube que  aquí abajo os lo dejo o si no leer un pequeño tutorial debajo del vídeo


Lo primero que haremos sera sellar la carne en una buena cazuela, a continuación pocharemos bien las verduras, haremos una majada con el ajo y el azafrán y las especias.

Una vez sellada la carne y pochadas las verduras, agregamos el majado junto con el brandy, echamos el caldo y las patatas, y dejamos que hierva una hora mas o menos dando vueltas a la carne.

Una vez hecha, retiramos caldo y pasamos las verduras, picamos los orejones y las pasas, dejamos enfriar la carne, quitamos la red, fileteamos y servimos caliente con arroz o patatas fritas o ambas cosas.

Espero y deseo que os haya gustado
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Qué tal si esta semana nos dedicamos a preparar un menú sano y sabroso? Siempre podemos disfrutar de comidas saludables elaborando platos fáciles como los de hoy y como todas las recetas que encontra ...

Garbanzos con sepia No hay nada más sabroso que un rico guiso y eso es lo que os propongo hoy. Estos garbanzos con sepia tienen un sabor espectacular y con ingredientes muy económicos. Un plato saluda ...

Recomendamos

Relacionado

Segundos platos de carne brasato di marchigiana allo zafferano como cocinar redondo de ternera ...

Ingredientes redondo de ternera en salsa de azafrán para 4 personas: 1 redondo de ternera de aprox. 600 gr., 1 cebolla, 2 tallos de apio, 2 zanahorias medianas, medio puerro, 3 patatas, 4 hojas de laurel, 2 sobres de azafrán, 1 litro de caldo vegetal, 1 vaso de vino tinto, paprika o pimentón dulce, timo, romero, pimienta blanca, 2 cucharas de piñones, 2 cucharas de uvas pasas, sal y aceite. El re ...

Carnes Crea tu propio menú Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES 1 redondo de ternera (800 g) 2 zanahorias 1 cebolla grande 1 puerro 1 cabeza de ajos 2 cucharadas de piñones 3 cucharadas de pasas sultanas 1/2 l de vino de Oporto Caldo de carne Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra 2 hojas de laurel Tomillo Romero Sal ELABORACIÓN DE REDONDO DE TERNERA RELLENO DE PASAS Y PIÑONES EN SALSA Lo primero es, rellenar el redondo de ternera con pasas y ...

general carne salsa ...

Aquí donde lo veis, la receta se llama "redondo de ternera en salsa", pero al final, no fue un redondo lo que compré. Me dio por hacer esta receta a última hora y no tenían redondos de un kilo. Eran de 3 kilos... Me gusta comer, pero tanto, es demasiado... jajaja. Me convencieron para llevarme otra parte de la ternera que en catalán se llama "llata" que sí que pesaba un kilo. H ...

recetas de segundos
REDONDO DE TERNERA EL HORNO

Aunque queda aún tiempo para la Navidad, por mi cabeza ya empiezan a bullir ideas para las cenas y comidas de la fecha. Hoy os traigo una receta ideal para un día de fiesta. El horno lo hace todo... o casi todo. La carne queda tierna y jugosa y con la verdura se hace una salsa muy rica. Espero que os guste. Ingredientes: - 1 redondo de ternera de 1 kg aproximadamente - 1 cebo ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta; redondo de ternera en salsa muy fácil: Redondo de ternera en salsa muy fácil Dificultad: muy fácil                Raciones: 6 – 12 raciones                Tiempo: 40 minutos  Ingredientes: Una pieza de redondo de ternera de 1`5 kg 1 cebolla y 1/2 2 dientes de ajo 2 zanahorias Un chorro de brandy u otro vino oloroso 250 ml o un vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal y pimient ...

Cecomix Cocina tradicional olla GM

Una receta que hago desde hace años y que a mi gente les encanta. Espero que a vosotros también! Redondo de ternera en salsa Ingredientes: 1 pieza de redondo de ternera de aproximadamente 1 kilo 2 zanahorias 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 cubilete de vino blanco Aceite Orégano Tomillo Aceitunas verdes deshuesadas Cominos molidos Elaboración (olla programable): Sofreímos las verduras picadas en me ...

Arguiñano Carne Crock-Pot ...

Esta receta es del libro "El menú de cada día" de Karlos Arguiñano. Compré el libro para el reto Cooking de Chef de abril del año pasado y en el que yo preparé el fricandó de ternera. Y en vista de lo rico que salió me animé a preparar este redondo de ternera. Yo lo hice en la olla lenta, pero estoy segurísima de que sin ella saldrá también de 10. El redondo de ternera se localiza en la ...

NAVIDAD CARNES

Recuerdo haber visto en un televisor en blanco y negro cómo, en vísperas de la Navidad, solían vender pavos vivos en algunas calles de capitales importantes. Acostumbraba a salir Madrid por aquello del centralismo de Televisión Española, pero seguramente esta costumbre de vender pavos vivos también se haría en otros lugares. En casa, en el pueblo, siempre criábamos un pavo. Lo comprábamos pequeñit ...

carnes carne ternera ...

Fuente: http://www.morguix.com/2012/01/redondo-de-ternera-en-salsa-olla-rapida.html Llevaba mucho tiempo sin hacer redondo, porque le había cogido un pelín de respeto: es una carne que tiende a quedar durilla, ¡y me da una rabia...!. Pero, desde que probé a hacerlo en la olla rápida, estoy encantada, porque queda en su punto, blandita y jugosa, sin resecarse. Es conveniente preparar este plato la ...

carne celebraciones fiesta ...

El redondo de carne es un típico plato de celebración. Tiene la ventaja de que como se corta una vez hecho, podemos hacer los filetes mas o menos gruesos en función del número de comensales. Una buena guarnición hará que tenga una presentación impecable. Otra ventaja es que se puede preparar con antelación y calentar en el momento de servir, detalle muy importante para cuando tenemos invitados y m ...