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Redondo de ternera en salsa

Hola amigos, aquí me tenéis de nuevo, esta vez para hablaros de una receta super sencilla de hacer y que os aseguro que es una delicia, ademas, hice una prueba probando a echar unas hebras de azafrán a la misma, y oye, todo un éxito.  Para esta receta he necesitado la carne del redondo, una selección de verduras como son las patatas, cebolla pimiento rojo y verde, ajos, tomates, también caldo de carne, sal, aceite orejones, pasas ,ciruelas y el ingrediente mágico, mucho cariño

La preparación es muy sencilla, podéis ir a mi blog a verla o bien verla en  vídeo en mi canal de youtube que  aquí abajo os lo dejo o si no leer un pequeño tutorial debajo del vídeo


Lo primero que haremos sera sellar la carne en una buena cazuela, a continuación pocharemos bien las verduras, haremos una majada con el ajo y el azafrán y las especias.

Una vez sellada la carne y pochadas las verduras, agregamos el majado junto con el brandy, echamos el caldo y las patatas, y dejamos que hierva una hora mas o menos dando vueltas a la carne.

Una vez hecha, retiramos caldo y pasamos las verduras, picamos los orejones y las pasas, dejamos enfriar la carne, quitamos la red, fileteamos y servimos caliente con arroz o patatas fritas o ambas cosas.

Espero y deseo que os haya gustado
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