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Rehogado de garbanzos con jamón y huevo frito

Ingredientes para None comensales

Garbanzos cocidos,Jamón serrano en taquitos,Cebolla cortada en trozos grandecitos,1 hoja de laurale,1 hoja de laurel,Tomate frito casero,Pimentón,Huevo,Aceite

Flashup


En una sartén, rehogamos la cebolla y cuando esté transparente, añadimos laurel, garbanzos ya cocidos y el jamón serrano. Removemos unos 5 min. y añadimos tomate frito, como 4 o 5 cucharadas. También mezclamos una cucharada de café colmada de pimentón y le damos unas vueltas para que quede una salsita espesa. No deben quedar caldosos, sino en salsa. Por último, freímos huevo, y lo ponemos encima.
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