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Repollo con curry

Mi marido y yo hemos decidido tomar más verduras, legumbres, frutas y cereales  e ir eliminando poco a poco los alimentos grasos, procesados y a ser posible todas las carnes y derivados de esta. Los motivos de esta decisión son varios, primero está el tema de la salud, segundo el considerable aumento de peso que estaba sufriendo mi marido y el tercero y quizás el más importante para nosotros, es un tema personal de concienciación. Va a ser muy difícil porque no sólo vamos a cambiar nuestra alimentación vamos a cambiar nuestros hábitos y costumbres de toda una vida, pero todo es para mejorar y creo que el esfuerzo al final va a merecer la pena. Esto no quiere decir que vaya a dejar de publicar recetas a base de carnes y sus derivados pero van a ser menos frecuentes.
Bueno pues después de este rollo que os he metido os presento mi receta de hoy, un delicioso repollo que podéis tomar como acompañamiento de un filete de pescado o de carne a la plancha. Buenísimo!!!
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Ingredientes para dos personas:
Aceite de oliva, 3 cucharadas
Ajos, 4 dientes
Repollo de hoja de lisa, 1/2
Sal fina, al gusto
Especias:
Ajo en polvo, 1 cucharadita
Curry, 1 cucharada
Limón, 1
Pimienta blanca, 1/2 cucharadita
Utensilios:
Bol grande
Cuchara grande, te servirá para medir
Cuchara de madera
Cuchara pequeña, te servirá para medir
Cuchillo grande y afilado
Sartén grande y antiadherente
Tabla para cortar
Elaboración:
Estos son los ingredientes que vamos a usar, falta la sal!!!!
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Corta el repollo en trozos no muy pequeños.
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Coloca el repollo cortado en un bol, rocíalo con una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de curry en polvo y el zumo de un limón. Mete la manos en el bol, las manos limpias!!!! y mezcla todo bien.
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Deja reposar el repollo unos minutos.
Mientras tanto, pela y pica los dientes de ajo.
Vierte las otras dos cucharadas de aceite de oliva en la sartén y caliéntalo a fuego medio-alto, número 7 de la placa.
Dora los dientes de ajo en el aceite caliente.
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Seguidamente añade el repollo condimentado y saltéalo durante 5 minutos removiéndolo continuamente con tu cuchara de palo, ten mucho cuidado al hacer este paso, porque el repollo se quema enseguida.
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A continuación, añade agua hasta cubrir el repollo, la cucharadita de ajo en polvo y la sal fina al gusto.
Deja el repollo cocer durante 15 minutos a fuego medio. Listo!!!
Está buenísimo!!!!!
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Viajar es mucho más que ver cosas; es un cambio profundo y permanente de las ideas de la vida.

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