Como vais viendo, en casa gustan mucho los revueltos y salteados, y la verdad es que nos encantan y el pitufo se lo come de maravilla, así que como el otro día utilicé la otra mitad de los espárragos, aquí os traigo hoy un revuelto de trigueros con champiñones y bacon.
Ingredientes.-
Medio manojo de espárragos verdes
8 champiñones grandes
Una tarrina pequeña de 90 gr de bacon en tiras
Dos huevos
Aceite
Sal
Preparación.-
Cortamos en trozos los espárragos y lo champiñones
En una sartén ponemos el aceite a calentar, y cuando ya esté caliente añadimos los espárragos, que por dureza son los que más tiempo van a tardar en cocinarse.
A continuación, añadiremos los champiñones y el bacon.
Cuando ya esté todo, añadimos los huevos y revolvemos hasta que quede melosito.
Servir caliente
A disfrutar.