Así que os voy a enseñar lo que hice con unas hojas de masa filo que me sobraron un día que hice Rollo de Champiñones y Carne. Es una Rosa de Masa Filo rellena de Manzana y Canela.
Y el origen de este postre lo vi en el Blog Entre Barrancos, que a su vez lo había visto en un vídeo de Martha Steward...
Así que viendo uno y leyendo otro, hice mi propia versión de La Rosa de Filo.
Lo primero es cortar las hojas de masa filo a la medida de nuestro molde para tartas. El molde debe ser circular, para que salga bien la forma de la flor.
Extendemos mantequilla en el molde, y ponemos un círculo de masa, más mantequilla y otro círculo.
Ahora lavamos, pelamos y cortamos la manzana en gajos, y extendemos sobre la base.
Extendemos sobre la misma canela y azúcar morenol.
Cortamos el resto de las hojas en tiras.
Y empezamos a colocar en espiral, desde el centro hacia fuera, con cada tira un poco arrugada.
Seguimos con el resto de las tiras hasta completar nuestra rosa.
Derretimos dos cucharadas de mantequilla, las mezclamos con miel y canela, y vertemos sobre la masa.
Ya sólo queda introducir en el horno, a 180ºC, hasta que se ponga dorada (unos 30 minutos).
Desmoldamos y servimos. Está buena tanto fría como templada.
Como veis, es muy sencilla de hacer, y queda espectacular...
¡Qué aproveche!
Con este post participo en la Fiesta de Enlaces nº 62 de Personalización de Blogs
Fuente: este post proviene de Blog de telimonycanela, donde puedes consultar el contenido original.
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